香菇雞肉便當(dāng)?shù)淖龇ǎ?/p>

【主料】：適量雞肉，香菇8朵

【輔料】：香菜適量，大米3杯，蔥少許，生抽少許，老抽少許，蠔油少許，香油少許，鹽少許，胡椒粉少許，料酒少許

步驟：

1、米飯浸泡30分鐘淘洗干凈后蒸熟。

2、雞肉洗凈，剁成小塊調(diào)入鹽、料酒、生抽、胡椒粉、香油抓勻腌制15分鐘。

3、香菇洗凈切片備用；蔥姜切片備用；香菜洗凈切碎備用。

4、起鍋熱油，放入蔥煸出香味后，放入雞肉充分煸炒至變色，再放蠔油老抽炒勻，然后鍋內(nèi)倒入適量的水，中火燒開后轉(zhuǎn)小火，同時加入香菇翻炒均勻調(diào)入適量鹽。

5、中火煮30分鐘后燜10-20分鐘即可出鍋。

6、準(zhǔn)備便當(dāng)盒：放于米飯與香菇雞肉菜，再加上水煮青菜即可。