香菇炒肉的做法：

【用料】：瘦肉、香菇、生粉、胡椒粉、少許辣椒粉、蒜末、蔥花、辣椒、醬油

步驟：

1、瘦肉切片放少許生粉胡椒粉腌幾分鐘。

2、香菇切條，鍋里倒少許油，放入蒜末。

3、蔥花，爆香在倒入少許醬油.將香菇倒入鍋里炒的九成熟，盛出。

4、鍋里再倒少許油，倒入肉片。炒得差不多再倒入香菇炒一會(huì)放些辣椒就可以出鍋了。

小貼士：

辣椒最好是青椒和紅椒，辣椒只做裝飾用。