香腸披薩的做法：

【主料】：面粉

【輔料】：香腸，馬蘇里拉奶酪，酵母粉，糖，鹽，黑胡椒，橄欖油，水/牛奶，番茄醬，海苔，洋蔥，車打奶酪

步驟：

1、準(zhǔn)備好面粉150克、酵母粉2克、溫水/牛奶90克、鹽、糖、橄欖油、黑胡椒適量。面粉中加入適量鹽和糖，撒入少許黑胡椒。

2、在面粉頂端凹陷處放入酵母粉、四周倒入橄欖油，分次加入溫水或牛奶和面。

3、將面粉混合各種材料揉成光滑有彈性的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳發(fā)1—1.5小時(shí)；餳發(fā)好的面團(tuán)，內(nèi)部呈蜂窩組織，體積約為發(fā)酵之前2倍大。

4、將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻，搟成圓形面餅，在披薩盤中抹一層薄薄的橄欖油，將面餅放入批薩盤中，用手將面餅輕壓成與披薩盤大小適中的餅坯。

5、用叉子在餅皮上扎出小孔并放置20分鐘左右，進(jìn)行二次餳發(fā)。

6、餳發(fā)好后，面皮表面抹一層薄薄的番茄沙司或自制披薩醬，撒適量馬蘇里拉，香腸切成片狀，均勻擺放在面餅上，每個(gè)之前留出一點(diǎn)距離。

7、烤箱預(yù)熱，175度上下火烤20—25分鐘左右根據(jù)烤箱情況調(diào)整時(shí)間）；烤好后，取出即可。