糯米丸子的做法：

【用料】： 豬肉末 100g；糯米 600g；生抽 30g；蠔油 10g；雞蛋 2個(gè)；麻油 10g；花椒末 少許；

步驟：

1、將糯米洗凈，用清水浸泡2小時(shí)以上；

2、肉末加上20g生抽，10g蠔油攪拌均勻，靜置半小時(shí)；

3、將碼好調(diào)料的肉末放入浸泡好的糯米內(nèi)；

4、帶上手套將肉碎和糯米均勻攪拌好，在放上10g醬油和少許的花椒末；

5、蒸鍋內(nèi)放上足夠的水燒開(kāi)后，放入糯米，中火蒸15-20分鐘；（糯米從白色變成透明的時(shí)候即可，不要蒸的過(guò)軟）

6、20分鐘后拿出糯米，趁熱敲入2個(gè)雞蛋，放上10g麻油攪拌均勻；

7、將糯米團(tuán)揉成大概40g大小的球，丸子盡量大小一致，這樣蒸好的丸子才會(huì)軟硬一致；

8、再次放入鍋內(nèi)蒸制15分鐘；

9、軟軟糯糯的丸子好了，這道丸子非常適合做春節(jié)飯桌上的小點(diǎn)哦！