巧克力圣代的做法：

【用料】：巧克力醬 適量；蛋黃 5個；牛奶 兩袋；白砂糖 100G；淡奶油 250ml；

步驟：

1、將蛋黃，牛奶和白砂糖都倒入鍋中，小火加熱，用手動打蛋器不停的攪拌，稍微沸騰后迅速關(guān)火；

2、然后迅速將淡奶油倒入，并加入少許鹽，攪拌均勻，靜置到冷卻；

3、將奶液倒入事先準(zhǔn)備好的保鮮盒中，放入冰箱冷凍，剛剛結(jié)冰凝固時取出，用電動打蛋器中速攪拌重新放入冰箱冷凍；

4、半小時左右取出繼續(xù)攪打一次，然后每半小時攪打一次，并重復(fù)三次；

5、最后將攪拌好的冰淇淋再次放入冰箱徹底凍即可；

6、食用前，澆上一些巧克力醬。