蒜蓉炒菜心的做法：
【主料】：菜心1把
【輔料】：色拉油適量，食鹽適量，雞粉適量，蒜3瓣，耗油適量
步驟：
1、菜心清洗干凈后用水浸泡15分鐘。煮開一鍋水，放入油、鹽，大火煮開后放入菜心燙1分鐘，撈出放進(jìn)涼水中過冷浸泡一會(huì)再撈起瀝水。
2.熱油鍋，放進(jìn)蒜蓉，爆香
3.倒入瀝干水的菜心，大火煸炒幾下
4.加入少許家樂雞粉，鹽，耗油翻炒均勻即可。