導語：芹菜炒牛肉是一道特色傳統(tǒng)名菜，東北菜，湘菜，魯菜等各大菜系都有自己獨特的烹制方法。制作原料主要有牛肉、芹菜等。下面小編就給大家介紹芹菜炒牛肉的做法，一起來看看吧！
芹菜炒牛肉的做法：
【主料】：食用油適量 豬肉一小塊 芹菜一把 蔥蒜 紅辣椒
【配料】：料酒一湯勺 老抽生抽各一湯勺 鹽半湯勺
步驟：
1.牛肉切小片，用鹽，料酒，醬油，孜然粉，雞精，生粉，少許油腌制15分鐘
2.起熱油鍋，下牛肉炒至七成熟，盛出
3.另起鍋，將切碎的泡椒炒香，下芹菜，略微翻炒
4.最后加入牛肉，翻炒片刻，加調(diào)料入味即可
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