榴蓮泡芙的家常做法怎么做榴蓮泡芙

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榴蓮泡芙怎么做？泡芙是一種源自意大利的甜食；榴蓮餡的泡芙，香味濃郁，口感松軟，適合作為餐后小點享用。本次小編教大家這道榴蓮泡芙的家常做法，包括它所需要的制作時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學(xué)習(xí)下吧！

用料

低筋面粉 60g
水 80g
黃油 40g
白砂糖 12g
雞蛋 3個
淡奶油 100g
榴蓮 100g

做法

STEP 01: 水入鍋，小火加糖、鹽加黃油，直至黃油融化，水沸騰

STEP 02: 關(guān)火，加入篩好的低粉，用打蛋器快速攪拌至無干粉，用刮刀檢查一下

STEP 03: 雞蛋提前打散，一半入面糊，用刮刀快速攪拌均勻

STEP 04: 一點一點加雞蛋并拌勻，直至提起刮刀面糊呈緩慢低落，出現(xiàn)尖角

STEP 05: 烤箱190度預(yù)熱，面糊入裱花袋，烤盤墊油紙，面糊擠入烤盤，直徑4厘米左右，一排4個

STEP 06: 入烤箱，190度15分鐘，160度20分鐘

STEP 07: 出爐，從油紙上拿到烤網(wǎng)，備用

STEP 08: 榴蓮打碎，淡奶油打至出現(xiàn)紋路與榴蓮拌勻，入裱花袋，泡芙用筷子搗眼，注入淡奶油

小貼士

榴蓮越熟越好

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