空氣炸鍋重乳酪蛋糕的做法：

【主料】：奶油奶酪227克（大概一整條的量）

【輔料】：奧利奧餅干屑80克（大約8片餅干）,黃油30克,牛奶80克,檸檬汁8克,朗姆酒10ml,香草精幾滴,雞蛋3個(gè),玉米淀粉15克,糖30克

步驟：

1、奧利奧餅干去夾心，放入保鮮袋中碾碎，和融化的黃油混合均勻，鋪入6寸活底模內(nèi)。沒(méi)有黃油可以拿無(wú)味的植物油代替。

制作餅干底時(shí)要壓實(shí)。

2、芝士奶酪隔水軟化，拿橡皮刮刀攪拌至順滑。

3、雞蛋打散，分次加入奶酪糊中。篩入面粉，攪拌均勻后，依次加入糖、牛奶、檸檬汁、朗姆酒、香草精

4、面糊過(guò)篩后，模具在桌上振幾下，振出內(nèi)部的大氣泡

5、模具包上錫紙放入炸鍋中。

6、預(yù)熱空氣炸鍋后，放入模具，130度一小時(shí)，之后180度三分鐘上色。

7、涼至室溫后，放入冰箱冷藏，脫模后即可切塊食用。