蘇杭菊花火鍋的做法大全蘇杭菊花火鍋怎么做

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俗話說“上有天堂，下有蘇杭”。但此地不僅景色秀麗，美食也是絕佳的。因此在秋高氣爽之時(shí)，賞菊之季，小編給大家?guī)硪坏栏痪咛K杭特色的菊花火鍋，趕緊一起來學(xué)習(xí)吧！

用料

干菊花 10克
鮮菊花 20克
香菇 30克
大蔥 20克
香菜 10克
雞湯 230毫升
枸杞適量
紅棗適量
蝦 100克
牛肉 100克
豬肉 100克
雞肉 100克
菠菜 60克
粉絲 50克
鹽 2克
雞粉 2克
胡椒粉 1克
料酒 5毫升
芝麻油 5毫升
食用油適量

做法

STEP 01: 洗凈的牛肉、豬肉、雞肉切片。

STEP 02: 洗好的菠菜切去根部。洗凈的香菇對(duì)半切開，切片。洗好的大蔥打橫對(duì)半切開，再切段。

STEP 03: 備好的鮮菊花放入明礬水中浸泡一會(huì)兒以消毒殺菌，待用。

STEP 04: 用油起鍋，倒入切好的香菇和大蔥，炒出香味。

STEP 05: 倒入雞湯，待鍋中煮開后放入泡好的干菊花。

STEP 06: 加入泡好的鮮菊花、枸杞、紅棗，攪勻。

STEP 07: 加蓋，用大火煮5分鐘至鍋底味道濃郁。揭蓋，加入鹽、雞粉、料酒、胡椒粉和芝麻油。

STEP 08: 攪勻調(diào)味，放入香菜攪勻。

STEP 09: 關(guān)火后將煮好的鍋底盛入電火鍋中。隨時(shí)倒入自己要吃的材料即可。

小貼士

用菊花加入鍋底，不僅味道清新，用來涮煮火鍋便不必?fù)?dān)心火氣問題，讓你吃得更盡興！

菊花火鍋蘇菜清淡健康養(yǎng)生

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