芝士焗肉丸的做法：

【主料】：豬瘦肉400g,胡蘿卜0.5個

【輔料】：老姜1片,大蔥1小段,沙茶醬2大勺,蠔油5毫升,白糖4g,鹽1g,料酒3毫升,馬蘇里拉芝士50g

步驟：

1、備好原材料：豬瘦肉、胡蘿卜、老姜、大蔥、沙茶醬，芝士；

2、豬瘦肉、胡蘿卜、老姜、大蔥處理干凈后，拭干水分，全部切丁處理；

3、將切丁的食材全部放入料理機，啟動“絞肉”功能；

4、將攪好的肉餡倒出來，如果你覺得肉餡不夠細，可再進行一次“絞肉”程序；

5、肉餡里調入適量沙茶醬、蠔油、白糖、鹽，料酒；

6、將肉餡同調料攪拌均勻，腌制片刻；

7、芝士切碎備用；

8、將適量芝士放入第六步的肉餡里；

9、繼續(xù)將肉餡同芝士混合，攪拌均勻；

10、將肉餡團成大小相同的丸子，放在烤盤里；

11、每個丸子上再撒上適量芝士；

12、烤箱上下火180度預熱成功后，將烤盤放在烤箱中層，烤制20分鐘左右；

13、烤好的丸子出爐咯。

小貼士：

1、調料可根據個人口味自行調整

2、沙茶醬味道香濃，醬質細膩，用來腌制肉末非常好