西紅柿雞蛋湯的做法：

【主料】：西紅柿適量

【輔料】：香菜適量,雞蛋適量,蔥花適量

步驟：

1、洗凈西紅柿后用開(kāi)水去皮切塊。

2、粉皮洗凈備用。

3、蔥切蔥花。

4、香菜切小段。

5、三個(gè)雞蛋劃散。

6、底鍋熱油爆香蔥花。

7、放入西紅柿翻炒，記得要多炒一回才會(huì)好吃。

8、倒入適量水煮開(kāi)。

9、水開(kāi)后加粉皮煮熟。

10、將蛋液轉(zhuǎn)圈倒入。

11、加鹽調(diào)味，灑入香菜段，滴香油即可出鍋。

小貼士：

1、西紅柿去皮炒來(lái)才會(huì)好吃。

2、鍋內(nèi)燒開(kāi)水關(guān)火后，將洗凈的西紅柿放入，蓋蓋即可。

3、用熱水多燙一回，炒出來(lái)的西紅柿?xí)?，更沙?/p>