南瓜花卷饅頭怎么做南瓜花卷的做法

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南瓜果膠可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合。而南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化。本次小編教大家這道南瓜花卷的做法，包括南瓜花卷所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學(xué)習(xí)下怎么做南瓜花卷吧！

用料

普通面粉 500克
熟南瓜泥 200克
白砂糖 10克
清水 50克
酵母 5克

做法

STEP 01: 準(zhǔn)備好面粉

STEP 02: 加入南瓜泥、糖、酵母

STEP 03: 用筷子攪拌成絮狀，酌情加水，如果南瓜泥水分大不要先急著加入清水，感覺面團(tuán)有些干才加入適量的清水

STEP 04: 揉成光滑的面團(tuán)，進(jìn)行發(fā)酵

STEP 05: 發(fā)酵2.5倍大小，用手指戳一個(gè)洞不回縮發(fā)酵完成

STEP 06: 發(fā)酵好的面團(tuán)里面如海綿

STEP 07: 排氣分成兩份揉圓，（一份太大不容易搟開)

STEP 08: 搟成厚薄均勻的大面片

STEP 09: 刷上一層油

STEP 10: 從一側(cè)卷起

STEP 11: 卷好按照“W”切割成三角小分

STEP 12: 取出一份角尖朝上，用筷子在中間按壓一下成花卷

STEP 13: 全部做好進(jìn)行二次發(fā)酵

STEP 14: 鍋中水燒開放入饅頭蒸20分鐘關(guān)火燜3分鐘

STEP 15: 成品

小貼士

1、蒸好不要急于揭開鍋蓋

2、揭開鍋蓋時(shí)小心汽水滴落到饅頭上，會導(dǎo)致饅頭表面就會不光滑

圖庫關(guān)聯(lián)詞條

1 南瓜花卷饅頭

面食饅頭花卷口味家常菜

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