【子姜炒雞雜】子姜炒雞胗的做法仔姜來爆炒雞胗怎么做

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子姜炒雞雜怎么做？雞雜是很多人都愛吃的一種菜品，但是處理不好就會有很重的腥味，可以和仔姜一起炒。子姜附有姜芽，可以作菜肴的配菜或醬腌，味道鮮美，又不像老姜辛辣，去腥又好吃?？梢詫W(xué)一下子姜炒雞胗的做法，包括子姜炒雞雜所需要的烹制時(shí)間、主料及輔料、烹制步驟，好吃又簡單，學(xué)會了就可以做起來啦！

用料

雞雜適量
仔姜適量
辣椒適量
香蔥適量
食用鹽適量
生抽適量
料酒適量
白砂糖適量
老抽適量
胡椒粉適量
食用油適量
花椒油適量

做法

STEP 01: 把所有材料準(zhǔn)備好，改刀備用。

STEP 02: 炒鍋倒油，炒香蔥和姜。

STEP 03: 下雞雜翻炒，淋一點(diǎn)兒料酒下鍋。

STEP 04: 雞雜變色后淋一點(diǎn)老抽主要調(diào)色，下入辣椒塊。

STEP 05: 翻炒，淋生抽，下鹽及糖調(diào)料，淋上花椒油，放上胡椒粉，出鍋就好了。

小貼士

1、如果有泡姜，味道會更美。

圖庫關(guān)聯(lián)詞條

1 子姜炒雞雜

雞肉生姜名菜/菜譜食譜家常菜蔬菜

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