臘排骨火鍋的做法：
【主料】：臘排骨適量 茶樹菇適量 豆芽適量 山藥適量 西紅柿適量 胡蘿卜適量 西葫蘆適量
【輔料】：大蔥適量 老姜適量 小蔥適量 雞精適量 胡椒面適量 花椒適量 辣椒油適量 醬油適量

步驟：
1.臘排骨洗凈，用開水煮30分鐘出一遍水
2.撈出，砍成小塊
3.放入砂鍋中，加入老姜、花椒、大蔥，加水熬湯30分鐘
4.將輔料洗凈，切好
5.將茶樹菇、山藥、西紅柿、西葫蘆加入湯中煮10分鐘
6.再加入豆芽煮5分鐘，加入雞精、白胡椒面拌勻，關(guān)火上桌
7.用醬油、雞精、辣椒油、蔥花做沾料，沾著吃，更有滋味