香蕉燉蛋的做法：

【主料】香蕉1根、雞蛋一個(gè)、清水適量

步驟：

1、準(zhǔn)備好材料。

2、將香蕉切下1/4段，3/4段切成小粒放入到攪拌容器中。

3、加入適量清水，用攪拌器打成較稀的香蕉泥。

4、雞蛋磕入碗中，打散。

5、將香蕉泥緩緩倒入雞蛋液中，用筷子攪拌均勻。

6、然后用勺子撇去一些浮沫。

7、冷水上鍋，大火蒸開，轉(zhuǎn)小火10分鐘左右。

8、將剩下的1/4段香蕉，切成片，擺在蒸好的蛋羹中即可。