電餅鐺晶瑩土豆餅的做法
【原料】土豆、淀粉、紅豆沙、油

步驟：
1.土豆洗凈去皮。
2.將土豆切成塊入蒸鍋蒸至熟。
3.然后取出用勺子壓成土豆泥。
4.土豆泥加入淀粉，慢慢搓成松散的顆粒狀。
5.將沸水淋入土豆粉中。
6.揉成光滑的粉團(tuán)。
7.粉團(tuán)和豆沙分成若干份，取一份粉團(tuán)壓扁。
8.包入豆沙餡料。
9.將豆沙包起來壓扁做成小餅。
10.電餅鐺刷油預(yù)熱。
11.做好的土豆餅生僻生坯放入電餅鐺。
12.煎至兩面微黃呈透明狀即可。