小炒杏鮑菇的做法：
【主料】杏鮑菇適量 西蘭花適量
【輔料】小蔥、大蒜、白糖、精鹽、醬油（適量）

步驟：
1.杏鮑菇清洗干凈后切成圓塊狀，西蘭花切小塊，沸水放入1分鐘后撈起過水備用；
2.小蔥切蔥末、大蒜切末；
3.鍋里倒油，油熱后放入蔥末，大蒜末爆香；
4.倒入切好的杏鮑菇條，翻炒；
5.加一湯匙白糖，少許精鹽，翻炒均勻；
6.倒入一湯匙味極鮮醬油，把杏鮑菇條翻炒至軟；
7.臨出鍋前撒入適量黑胡椒粉，翻炒均勻即可。
8.裝盤后擺上西蘭花裝飾即可。