砂鍋啤酒鴨的做法砂鍋啤酒鴨怎么做

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鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)；可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。詳細(xì)你大部分人都吃過(guò)啤酒鴨，那你知道砂鍋啤酒鴨怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家解答，一起來(lái)看看吧！

用料

土鴨適量
啤酒一瓶
生姜適量
大蒜適量
茴香適量
八角適量
辣椒干 適量
土豆適量
青紅辣椒 適量

做法

STEP 01: 土鴨斬塊洗凈；

STEP 02: 鴨塊下鍋焯去血水；

STEP 03: 熱鍋冷油下白糖炒糖色；

STEP 04: 下焯過(guò)水的鴨塊大火快炒均勻裹上糖色；

STEP 05: 加入蒜、姜片、八角、茴香、辣椒、鹽翻炒；

STEP 06: 倒入一瓶啤酒；

STEP 07: 將啤酒煮至沸騰；

STEP 08: 改入砂鍋，放幾瓣蒜，中小火煲2小時(shí)。

STEP 09: 中途加入土豆和青紅辣椒

STEP 10: 快收汁了就可以了

鴨肉砂鍋口味咸鮮味家常菜

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