五香排骨的做法：

【主料】：排骨 2斤；

【輔料】：花椒 2克；大料 2個(gè)；蔥 1棵；姜 1塊；紅塘 2小勺；鹽 適量；花生油 適量；干紅辣椒 3個(gè)；

步驟：

1、排骨剁小塊。

2、焯一下水。

3、鍋里放油。

4、油熱后,下排骨煸炒,然后放入花椒.干辣椒.大料.姜.蔥再煸炒。

5、放入老抽。

6、煸炒后放入水,加紅塘,大火燒開(kāi)后加鹽。

7、小火再燉1小時(shí),收汁后出鍋。

8、香糯的五香排骨就做好了。