芡實(shí)糕的做法：
【主料】芡實(shí)300g、糯米粉100g
【輔料】細(xì)白糖30g、水200ml、糖粉（或熟糯米粉）適量

步驟：
1.芡實(shí)在水里泡上兩天，煮熟，曬干，用料理機(jī)打成粉；
2.將芡實(shí)粉、糯米粉、細(xì)砂糖攪拌均用；
3.加入水，倒在容器里壓實(shí)；
4.入蒸鍋大火蒸制15分鐘，在案板上鋪一層糖粉（或熟糯米粉），切塊；
5.放涼后撒上糖粉就可以享用。