導(dǎo)語：西蘭花是一種性涼、味甘的綠色蔬菜，其營養(yǎng)價(jià)值豐富且十分全面，它的維C含量高于其他蔬菜，還有豐富的抗壞血酸，增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力；也可調(diào)節(jié)和預(yù)防高血壓、心臟病，降低血糖等；挑選時(shí)，手感越重的，質(zhì)量越好，也不要挑花球過硬的，這種會(huì)比較老；買回后最佳的食用時(shí)間為4天，否則就不新鮮了。