椰蓉小蛋糕的做法：
【主料】葵花籽油80克、細(xì)砂糖55克、低筋面粉135克
【輔料】泡打粉2克、雞蛋2顆、酸奶105克、椰蓉適量、葡萄干適量

步驟：

1.雞蛋在盆中打散；

2.加入細(xì)砂糖、酸奶拌勻；

3.再加入葵花籽油拌勻；

4.將低粉和泡打粉混合篩入上面的液體中；

5.用刮刀翻拌均勻；

6.放入椰蓉和葡萄干拌勻；

7.在模具內(nèi)壁上涂抹一層黃油防粘；

8.用小勺將面糊裝入金屬模具中，八分滿即可；

9.最上面再撒上一點(diǎn)椰蓉和葡萄干裝飾；

10.烤箱預(yù)熱180度，上下火，中層，烤20-25分鐘。