1.將所有面團(tuán)材料混合，揉成面團(tuán)；

2.揉好的面團(tuán)發(fā)酵至2-2.5倍大，內(nèi)部出現(xiàn)蜂窩組織狀；

3.胡蘿卜切碎，蔥姜切末；

4.加生抽、鹽、糖、白胡椒粉、蠔油、香油、適量水；

5.順時(shí)針攪拌均勻至肉餡上勁；

6.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分成10個(gè)小面團(tuán)；

7.將面團(tuán)按扁搟圓，中間厚四邊薄；

8.取適量肉餡放在面皮上；

9.捏緊摺口，包好；

10.包好的包子放在鋪了紗布或刷了油的蒸屜上，蓋上鍋蓋，二次醒發(fā)10分鐘

11.冷水上鍋蒸，水開(kāi)后中大火蒸約12分鐘，關(guān)火后過(guò)3分鐘揭蓋。