鯽魚豆腐湯的做法：
【主料】鯽魚450g、豆腐200g、豬骨頭100g
【輔料】麻油適量、蔥頭、胡椒粉、鹽適量、雞精適量

步驟：

1.姜絲，蔥頭，蒜片待用；

2.少量豬骨頭待用；

3.鯽魚四條抹鹽待用；

4.豆腐切片；

5.豬骨頭飛水待用；

6.鍋放爐火上，放入食油，油熱，放姜絲蒜片爆香；

7.將魚兩面小煎一會；

8.加水適量，加上飛水后的豬骨頭，蓋鍋蓋小火燉煮；

9.10分鐘后下豆腐，小火燉；

10.魚湯呈乳白色，加入蔥頭，胡椒粉，雞精起鍋。