1.菜心、荷蘭豆、新鮮香菇清洗干凈；
2.水中加少許鹽和油，燒開焯燙菜心和荷蘭豆，1分鐘即可，菜心撈、荷蘭豆出過(guò)涼；
3.香菇切塊開水焯3分鐘左右，撈出過(guò)涼；
4.鍋中放油，燒熱下香菇翻炒片刻；
5.倒入菜心和荷蘭豆一起翻炒1分鐘，喜歡吃軟的可以再炒一會(huì)；
6.加蠔油，糖，根據(jù)個(gè)人口味加鹽翻炒下即可出鍋；
地方特產(chǎn)
名菜小吃
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