鮮香菇炒蘆筍的做法：
【主料】香菇5-6朵、蘆筍一小把
【輔料】醬油或生抽一勺、黑胡椒粉半茶匙、蔥白4段、鹽適量

步驟：

1.香菇洗凈，將菇腿菇傘分離，傘切成片，腿撕成條；

2.蘆筍切條，在開水鍋中焯燙一分鐘左右；

3.鍋里下油，先下蔥白炒出香味；

4.下切好的香菇，中火翻炒至變軟；

5.香菇炒至出水變軟的時(shí)候加入蘆筍，加入醬油翻炒均勻；

6.撒一點(diǎn)黑胡椒粉，中火煸炒2分鐘即可出鍋，出鍋前依據(jù)需求加鹽。