玉米胡蘿卜排骨湯的做法：
【主料】豬大骨頭1根、甜玉米2根、胡蘿卜1根、西紅柿2個(gè)
【輔料】食鹽2小勺、姜5克、料酒1大勺、白醋幾滴、水適量

步驟：

1.玉米去皮和須子后洗凈切段；

2.胡蘿卜削皮，洗凈切塊；

3.西紅柿洗凈去皮切塊，老姜洗凈切片；

4.大骨頭先冷水洗兩遍，而后冷水入鍋加姜片和料酒去腥汆水；

5.將汆水后的大骨頭撈出再用溫水清洗干凈，控水備用

6.將大骨頭和玉米及姜片一起放入鍋內(nèi)(冷水入鍋)，加熱煮沸后改中火煮約5～8分鐘；

7.放入胡蘿卜塊；

8.滴幾滴白醋據(jù)說可以釋放鈣質(zhì)，然后轉(zhuǎn)小火煲90分鐘左右

9.在出鍋前30分鐘左右將切好的西紅柿放入鍋內(nèi)，并加入2小勺鹽調(diào)味；

10.繼續(xù)小火煲30分鐘，至西紅柿變軟，湯色變紅即可關(guān)火。