司馬懷府雞是一種歷史悠久的風(fēng)味名饌。司馬是指三國(guó)時(shí)魏國(guó)名將司馬懿，“懷府”指懷慶府。懷慶府（今河南沁陽(yáng)、溫縣一帶）乃司馬懿之故鄉(xiāng)，歷來(lái)盛產(chǎn)“四大懷藥”（懷山藥、懷牛膝、懷菊花、懷地黃）。相傳司馬懿認(rèn)為雞是食中佳味，山藥是補(bǔ)藥之上品，兩者合而為肴。久食可強(qiáng)身心，壯筋骨?！八抉R懷府雞”即因此而得名并沿襲至今。那么司馬懷府雞怎么做呢？下面就一起來(lái)看看司馬懷府雞的家常做法吧。