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【刺身的做法】刺身怎么吃 三文魚刺身的做法

本文章由注冊用戶 秋天的浮萍 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權聲明 0
用料
做法
STEP 01
冰鮮的三文魚半扇,拔去大刺;將三文魚切成大塊諾干,取一塊生食,其他用保鮮膜裹好放入冰箱冷凍。
STEP 02
備用的三文魚去皮,將三文魚切成0.3-0.5厘米左右薄厚的片。
STEP 03
取一深盤放入冰塊,上鋪保鮮膜,洗凈的紫蘇葉鋪在冰上,中間用長條魚片卷成花型。
STEP 04
紫蘇葉上碼入三文魚片,取少許紫蘇葉絲裝飾在中間,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏十分鐘。
STEP 05
這段時間調(diào)制佐料:用生抽、醋、白糖、白開水調(diào)成汁,根據(jù)個人口味放入芥末醬拌勻,過三、五分鐘即可取出刺身食用。
小貼士

食用時卷裹紫蘇葉味道更佳。

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