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【蒸臘魚的做法】蒸臘魚的家常做法 蒸臘魚怎么做

豆豉蒸臘魚的做法:
【主料】臘魚1條
【調(diào)料】蔥5克、姜4片、蒜4瓣、料酒少許、豆豉醬2大匙、豬油(板油)2湯匙

步驟:
1.臘魚切塊,提前浸泡一會,洗凈瀝干。蒜切碎。鍋里熱豬油,蔥姜爆香加入豆豉辣醬,小火翻炒一下(可根據(jù)臘魚的風干程度和咸度調(diào)節(jié)浸泡的時間);
2.加入臘魚,調(diào)入少許料酒翻炒均勻即可關(guān)火,加入蒜碎拌勻,倒入盤中。上鍋蒸40分鐘即可。
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