海蠣煎蛋的做法：
【主料】雞蛋2個、牡蠣150克
【輔料】紅椒1個、香菜1小把、青蒜5根
【調(diào)料】食鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、十三香適量、玉米油適量

步驟：
1.海蠣洗凈備用；
2.香菜和青蒜苗備用；
3.紅椒一個備用；
4.雞蛋備用；
5.將洗凈的海蠣放入碗中，加入少許食鹽、料酒、胡椒粉和十三香；
6.拌勻腌制一會兒，這步如果是地道海邊人可以省略，作為內(nèi)陸人，還是不習慣海腥味；
7.將香菜和青蒜苗切碎備用；
8.紅椒切絲備用；
9.將切碎的青蒜苗放入碗中，打入雞蛋；
10.加少許食鹽攪拌均勻備用；
11.炒鍋放入玉米油；
12.放入腌制好的海蠣下鍋煎炒；
13.下入紅椒絲；
14.將打好的蛋液均勻鋪在海蠣上面；
15.一面定型后，翻面煎；
16.涼面金黃，出鍋立即食用。