蠔油生菜的做法：
【主料】生菜1棵
【調(diào)料】食鹽1小勺、蒜5克、蠔油2湯匙、植物油1.5湯匙、玉米淀粉5克、水適量、白糖1/2小勺

步驟：

1.生菜洗干凈瀝干水備用；

2.大蒜拍碎切粗米，用玉米淀粉和清水兌成水淀粉(稍薄一點)，燒一鍋開水，放1小勺鹽；

3.然后放入生菜，焯十秒左右后迅速撈出瀝干水；

4.焯好的生菜擺入盤中待用；

5.另起鍋，放少許植物油燒至五成熱，放入蒜末爆香；

6.燒開后淋在生菜上即可。