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荸薺十大品種
最好吃的十大荸薺品種排名 馬蹄什么品種最好?
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荸薺也就是我們常說(shuō)的馬蹄,別名也叫烏芋、地栗,有“地下雪梨”、“江南人參”等美譽(yù)。荸薺不僅可作為水果生食,也可做成多種葷素皆宜的熱食佳肴,同時(shí)還是一味中藥。那么馬蹄什么品種最好?為大家介紹桂蹄2號(hào)、店頭荸薺、臺(tái)薺1號(hào)、鄂薺2號(hào)、大紅袍荸薺、揚(yáng)薺418、孝感荸薺、珍珠馬蹄、蘇薺、水馬蹄等。下面一起來(lái)跟編輯了解一下荸薺最好的十大品種吧。
01
桂蹄2號(hào)
個(gè)大甜脆/鮮食為主
廣西馬蹄主栽品種
綜合指數(shù):91.6
02
店頭荸薺
汁多味甜/清脆爽口
鮮食/菜用/罐頭
綜合指數(shù):90.0
03
臺(tái)薺1號(hào)
脆嫩甘爽/鮮食為主
晚熟豐產(chǎn)
綜合指數(shù):89.0
04
鄂薺2號(hào)
皮薄肉厚/口感脆甜
湖北團(tuán)風(fēng)荸薺
綜合指數(shù):87.4
05
大紅袍荸薺
皮色水紅/清甜爽口
綜合指數(shù):85.8
06
揚(yáng)薺418
清甜香脆/多汁化渣
鮮食荸薺新品種
綜合指數(shù):84.2
07
孝感荸薺
皮薄鮮紅/質(zhì)細(xì)渣少而甜脆
綜合指數(shù):82.6
08
珍珠馬蹄
個(gè)頭小巧/形似珍珠
適合煮熟食用
綜合指數(shù):81.3
09
蘇薺
皮紅肉白/味甜質(zhì)細(xì)
綜合指數(shù):79.5
10
水馬蹄
皮紅黑色/淀粉含量高 提取馬蹄粉
綜合指數(shù):78.5
菲律賓大球莖馬蹄
鄂薺1號(hào)
江南荸薺
大基荸薺
黑籽荸薺
劉氏荸薺
余杭薺
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本榜單僅供參考,務(wù)必實(shí)地考察、謹(jǐn)防詐騙、理性判斷、審慎決策!
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榜單說(shuō)明:
中國(guó)荸薺品種排名前十榜中榜,小編主要依據(jù)該馬蹄品種的知名度、產(chǎn)地、口感、特點(diǎn)、受歡迎程度、所獲榮譽(yù)等相關(guān)信息,并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜進(jìn)行總結(jié)。榜單僅供參考,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/交流。
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荸薺十大品種
桂蹄2號(hào)
個(gè)大甜脆/鮮食為主
廣西馬蹄主栽品種
什么荸薺品種最大產(chǎn)量高?桂蹄2號(hào)是由廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所選育出的一個(gè)優(yōu)良馬蹄品種,該品種球莖大,單球莖平均重26克,最大50克/個(gè);產(chǎn)量高,畝產(chǎn)球莖2500~3500公斤。桂蹄2號(hào)的特點(diǎn)是肉嫩多汁、清甜脆口,芽粗,皮紅棕色、稍厚,較耐儲(chǔ)運(yùn),以鮮食為主,也適用于加工。桂蹄1號(hào)、桂蹄2號(hào)、桂蹄4號(hào)等品種都是廣西荸薺產(chǎn)區(qū)的主要栽培品種,著名的荔浦馬蹄就是這些品種。
店頭荸薺
汁多味甜/清脆爽口
鮮食/菜用/罐頭
店頭荸薺是中國(guó)十大最好吃的荸薺品種之一,店頭荸薺以高墩、紅艷、三根蔥聞名,汁多味甜,清脆爽口,品質(zhì)優(yōu)良,民間有順口溜稱(chēng)贊“黃巖蜜桔紅彤彤,店頭荸薺三根蔥”。店頭荸薺盛產(chǎn)于浙江黃巖院橋店頭附近地區(qū),黃巖院橋店頭一帶,種荸薺歷史悠久,經(jīng)驗(yàn)豐富,產(chǎn)量高,一般畝產(chǎn)2000公斤,最高2500多公斤左右,平均單個(gè)球蓮質(zhì)量27.31克。店頭荸薺果菜兼用,生食熟食皆宜,還可加工罐頭。
臺(tái)薺1號(hào)
脆嫩甘爽/鮮食為主
晚熟豐產(chǎn)
臺(tái)薺1號(hào)是從店頭荸薺組培苗變異株中選育獲得的新品種,臺(tái)薺1號(hào)馬蹄品種好不好?臺(tái)薺1號(hào)的綜合表現(xiàn)佳,主要表現(xiàn)為單位面積球莖數(shù)多、產(chǎn)量高、大果率高、口感好、抗性強(qiáng)、耐貯藏,是荸薺理想品種適宜在浙江省及周邊省份推廣種植。小編了解到,臺(tái)薺1號(hào)的口感甘甜爽口、肉質(zhì)脆嫩、水分含量較高;臺(tái)薺1號(hào)平均單個(gè)球蓮質(zhì)量27.31克,平均畝產(chǎn)2500公斤,且年份之間穩(wěn)定。
鄂薺2號(hào)
皮薄肉厚/口感脆甜
湖北團(tuán)風(fēng)荸薺
鄂荸薺2號(hào)是由武漢市蔬菜科學(xué)研究所選育而成的馬蹄新品種,適于湖北省種植。鄂荸薺2號(hào)馬蹄品種株高110厘米左右,莖粗0.6厘米左右,葉狀莖深綠色,分蘗力中等。球莖皮紅褐色,臍部平,果肉厚,單個(gè)球莖重32克左右。肉白色,球莖生食口感脆甜,臍部較耐開(kāi)裂,是一個(gè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的荸薺品種。
大紅袍荸薺
皮色水紅/清甜爽口
馬蹄什么品種的好吃?大紅袍荸薺,是浙江省地方品種,因立春前挖取的荸薺,全身通紅,色澤艷麗,故名大紅袍荸薺。大紅袍荸薺株高90~110厘米,球莖扁圓形;皮薄,棕紅色,肉白色,平臍;肉質(zhì)細(xì)嫩,味甜、汁多、渣少,生食品質(zhì)好。大紅袍荸薺單個(gè)重20克,畝產(chǎn)2000公斤,是果菜兼用,生熟皆宜的大眾食品,清煮后仍保持果味清甜,制罐頭有清香。
揚(yáng)薺418
清甜香脆/多汁化渣
鮮食荸薺新品種
揚(yáng)薺418屬于鮮食荸薺品種,是最好吃的十大荸薺品種之一,適宜江蘇省淮河以南地區(qū)種植。揚(yáng)薺418馬蹄品種特點(diǎn)是生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),早熟,株高103厘米左右,球莖表皮紅褐色、光滑,縱徑2.9厘米,橫徑4.3厘米,單球重24克左右;大中果率為79.3%,多汁化渣、脆甜適口;耐寒性較強(qiáng),稈枯病抗性中等。揚(yáng)薺418荸薺品種既能作為蔬菜食用,又可當(dāng)作水果生吃,且產(chǎn)量較高,市場(chǎng)反響不錯(cuò)。
孝感荸薺
皮薄鮮紅/質(zhì)細(xì)渣少而甜脆
孝感荸薺是湖北省孝感市郊區(qū)地方品種,主產(chǎn)于孝南區(qū)西河、新鋪、楊店等鄉(xiāng)鎮(zhèn),是最受歡迎的馬蹄十大品種之一。孝感荸薺株高90~110厘米,球莖扁圓,亮紅色,平均單個(gè)重22克,平均畝產(chǎn)可達(dá)2000公斤,皮薄,味甜,質(zhì)細(xì)渣少,以鮮食為主,品質(zhì)好。孝感荸薺既是鮮食果品,又是桌上佳肴。孝感荸薺暢銷(xiāo)武漢、信陽(yáng)等地,經(jīng)加工出口美國(guó)、加拿大,市場(chǎng)前景十分廣闊。11月底至次年2 月采收,并上市供應(yīng)。
珍珠馬蹄
個(gè)頭小巧/形似珍珠
適合煮熟食用
珍珠馬蹄因其粉糯香口,去皮削蒂后蹄衣金黃,蹄肉潔白,個(gè)頭小巧、形似珍珠而得名,是廣東省陽(yáng)江市海陵鎮(zhèn)特有農(nóng)業(yè)品種。據(jù)了解,珍珠馬蹄起源于海陵島上一片咸淡水交界處,海水漲潮時(shí)倒灌農(nóng)田,在沿海的土壤與氣候條件下,衍生出了“珍珠馬蹄”這一獨(dú)特品種。珍珠馬蹄的外皮顏色如墨,果實(shí)如手指頭一樣大小,果肉結(jié)實(shí),粉中帶糯,更適合煮熟吃,生吃澀口。珍珠馬蹄的吃法有很多,常見(jiàn)的包括珍珠馬蹄糕、珍珠馬蹄煲椰子雞、珍珠馬蹄炒章魚(yú)等,深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。
【 詳細(xì)>>】
蘇薺
皮紅肉白/味甜質(zhì)細(xì)
蘇薺是江蘇省蘇州市地方品種,株高100~110厘米。球莖扁圓形,頂芽尖,臍平,皮薄,肉白色,單個(gè)重15克左右,畝產(chǎn)750~1000公斤。蘇薺適宜在蘇州市及相似環(huán)境產(chǎn)地栽培,地上部耐熱不耐寒,地下部球莖耐寒,可留在土中越冬,抗病性較弱。蘇薺的特點(diǎn)是皮色深紅,肉色白凈,皮薄、味甜、質(zhì)細(xì),渣少,被列為荸薺十大最佳品種之一,適于加工制罐頭。
水馬蹄
皮紅黑色/淀粉含量高 提取馬蹄粉
水馬蹄屬于廣州地方品種。較早熟,生長(zhǎng)期130~140天,植株矮小,葉狀莖短而較細(xì),株高約85厘米,球莖厚2.0厘米,橫徑2.5~3.0厘米,單球莖重15克左右,呈扁圓形而稍尖;皮紅黑色,淀粉含量較高,生食品質(zhì)較差,是目前提取馬蹄粉的主要栽培品種,畝產(chǎn)量為1500~2000千克。水馬蹄適宜做菜食用,小編提醒大家,馬蹄無(wú)論生吃還是熟食,應(yīng)將荸薺清洗干凈,以免表皮上的微生物進(jìn)入腸道內(nèi),引起腹瀉等不適。
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