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十大平?jīng)鲲L味名吃排行 甘肅平?jīng)鍪竺朗承〕员P點
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平?jīng)鍪歉拭C省轄地級市,是中華文明的發(fā)祥地之一,被評為中國優(yōu)秀旅游城市,不僅有美景也有美食,那么平?jīng)鲇惺裁刺禺a(chǎn)小吃呢?比較有名的有靜寧燒雞、火燒子、玉米珍珍、花花面、黃面魚魚、罐罐蒸饃、靜寧釀皮、靜寧鍋盔、酥合子、華亭糝飯等。下面是Mai goo網(wǎng)小編整理的平?jīng)鍪斜爻缘男〕?,一起來看看平?jīng)鍪笮〕耘判邪窦跋嚓P情況吧。
01
靜寧燒雞
甘肅十大小吃
綜合指數(shù):91.9
02
火燒子
綜合指數(shù):90.5
03
玉米珍珍
綜合指數(shù):88.9
04
花花面
綜合指數(shù):87.3
05
黃面魚魚
綜合指數(shù):85.7
06
罐罐蒸饃
綜合指數(shù):84.1
07
靜寧釀皮
綜合指數(shù):82.5
08
靜寧鍋盔
綜合指數(shù):81.1
09
酥合子
綜合指數(shù):79.9
10
華亭糝飯
綜合指數(shù):78.3
涇川長面
刃離蕎面
苜蓿面
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平?jīng)鍪笮〕园駟?,是Mai Goo網(wǎng)小編主要根據(jù)平?jīng)鼍硟人鱾鞯?、大眾喜愛度高的特色小吃,根?jù)美食小吃的知名度、流傳時間等,并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的相關榮譽,再結合相關同類網(wǎng)站排名綜合進行排序推薦,榜單排名僅供參考,如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正。
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平?jīng)鍪笮〕?/div>
靜寧燒雞
甘肅十大小吃
靜寧燒雞也叫靜寧鹵雞,是平?jīng)鍪徐o寧縣一帶的特色傳統(tǒng)名菜小吃。靜寧燒雞選用土種雞為原料,配以各種佐料精心鹵制而成,做好的燒雞形色美觀、外表晶亮、囟色褐紅、鮮嫩醇香、肉香味厚、爽口不膩。靜寧燒雞既是筵席美餐,又是滋補佳品,人們形容“聞香千里外,味從雞肉來”。買購 網(wǎng)美食小編了解到,靜寧燒雞被授予“中華老字號”品牌和甘肅省“地方名優(yōu)小吃”、“質量信得過產(chǎn)品”,凡到靜寧的人們都有一種不吃靜寧燒雞不足以飽口福之感,競相購買。
【 詳細>>】
火燒子
平?jīng)鲇心男┖贸缘男〕??香酥可口的火燒子非常值得嘗試?;馃邮瞧?jīng)鰶艽í氂械奶厣珎鹘y(tǒng)小吃,做法是將上等麥面和好,每斤面加大油二兩,揪成劑子搟圓,擦上大油,再將面拉開卷起,卷起拉開,揉圓,放入蔥花、大油、調料包好壓扁,入鏊,約半小時即成,還可以包上糖餡,味道同樣很好?;馃右獣?,不會吃吃不了、吃不香,小碟盛一個,筷子一夾,咬一口,已是滿嘴油與蔥花味,但不膩,燙得不好嚼,牙咬住此物,嘴兩角努力呼吸,出大氣,再咬再嚼一次,如此吃完,如吃炭火般,香味在熱中燙中不斷強化,是攝取香味熱量的最佳時刻。
【 詳細>>】
玉米珍珍
玉米珍珍是甘肅平?jīng)鎏厣〕裕且环N玉米粒熬成的稀飯。玉米粒經(jīng)過創(chuàng)磨、去皮成細小顆粒即成玉米珍珍,然后加水熬成稠稀飯,飯色金黃、原味濃郁、醇香撲鼻,再搭配包心菜、青椒等咸菜,非常美味。玉米珍珍營養(yǎng)物質豐富,里面含有纖維素、維生素e、亞油酸、卵磷脂等物質,適當?shù)某砸恍┛梢云鸬矫廊蒺B(yǎng)顏效果,抗癌,抵抗動脈硬化的作用也非常不錯,另外,由于其易于消化,特別適合老年人吃食,養(yǎng)胃暖身。
【 詳細>>】
花花面
花花面是平?jīng)鎏赜械膫鹘y(tǒng)面食,是平?jīng)鲎钣忻男〕灾?,以涇川縣最為有名?;ɑ嬷饕鲜敲娣郏肟陧樆?,營養(yǎng)健康,廣受城鄉(xiāng)人民喜愛。吃花花面,酸湯少不了,苗條煮好放入碗中,澆上一勺酸湯,撒上蔥花,還可以調足調重鹽醋辣子,擱上堿韭菜堿芹菜一攪,剝一顆有十幾只瓣的大蒜,一大口面條,一瓣蒜,幾小節(jié)堿菜,讓人食欲大開,是不少本地人三餐的選擇。
【 詳細>>】
黃面魚魚
黃面魚魚又叫粉糊子,是平?jīng)鰝鹘y(tǒng)面食小吃。黃面魚魚以玉米磨成細面為原料,把少許的黃面下入盛著涼水的盆子里用筷子攪拌成面湯,然后倒入開水鍋內,用大火煮沸,接著加入黃面,大約過十分鐘,再往鍋內加入量的熱水攪拌均勻,用勺子把光滑的面團舀進制作的篩狀餐具里,通過許多小孔眼漏進涼水盆里,冷卻后撈出裝碗,放上各種調料,即可食用。黃面魚魚顏色金黃,面條爽口彈牙,非常美味,尤其適合夏天食用。
【 詳細>>】
罐罐蒸饃
罐罐蒸饃是甘肅平?jīng)鎏厣珎鹘y(tǒng)小吃,因形如上大下小的壇罐而得名。罐罐蒸饃皮兒透亮,雪白鮮嫩,皮薄層多,硬而有韌,酥軟可口,醇香味長,熱柔冷酥,涼食酥而不粘,后味香甜,具有長期存放不霉、不餿、不變味的特點。吃的時候用開水浸泡,如棉蕾試展,白蓮初綻,加上白糖,比豆腐還好吃,美味不減。除了食用,長久存放的干饃,泡軟后還可以敷治一般的燒傷或燙傷,是旅途長備之食物,或探親訪友之佳品。
靜寧釀皮
靜寧釀皮是平?jīng)鲮o寧風味小吃之一,有綿軟潤滑、酸辣美味、爽口開胃的特點,不但是街頭小吃,還登上了賓館、飯店、酒樓的餐宴中。靜寧釀皮是面粉制的食品,色澤晶瑩黃亮,半透明如玉,切成筷子粗細的長條狀,再加上醬油、香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等調料即可食用。蒸熟的面筋可是釀皮不可缺少的伴侶——少了它,就如同咖啡不放奶,感覺上會差很多。Mai goo小編了解到,平?jīng)龅拇蠼中∠?,一年四季都有釀皮的聲影,尤其是在夏季炎熱的天氣里,釀皮很受人們的歡迎。
【 詳細>>】
靜寧鍋盔
靜寧鍋盔也叫靜寧大餅,以制作獨特、脆酥而久放不餿聞名于省內外。靜寧鍋盔面粉雪白,外形平整,薄厚均勻,色澤光亮,又脆又酥,甜美可口,餅香濃郁,誘人食欲,不易破碎,即使在炎熱酷暑季節(jié),也不發(fā)霉變質,深受廣大游客青睞,是出外旅行、饋贈親友之佳品。靜寧鍋盔有油質和糖質兩種,風味各異,不僅好吃還好看,餅面旋有三道箍紋,飾有“一串龍”、“一朵云”、“一枝花”等圖案,精致美觀、雅麗動人,看一看也是一種藝術享受。
【 詳細>>】
酥合子
酥合子是平?jīng)龈挥械胤教厣男〕?,酥松、香甜利口。酥合子以本地產(chǎn)優(yōu)質小麥粉、胡麻油為原料,佐以核桃仁、花生米、黑芝麻、白芝麻、葵花仁及青紅絲為內餡,其形似餃子而帶有花邊沿,外形色澤金黃,外酥里嫩,油而不膩,香甜可口,營養(yǎng)價值高,具有益智、健腦、烏發(fā)等食療養(yǎng)生效果,是理想的休閑食品,也是走親訪友饋贈之佳品。做好的酥合子咬一口,外皮酥脆,內餡香嫩,是老少皆宜的美食小吃。
【 詳細>>】
華亭糝飯
華亭糝飯是甘肅傳統(tǒng)的特色面食小吃,主要原料是玉米和黃面。以石磨粉磨的新玉米珍子和面,倒入鍋中煮熟后再撒入黃面,最后煮五分鐘左右即成糝飯。華亭糝飯黃澄澄、甜絲絲、清香爽口,常搭配酸白菜、咸白菜、咸包菜、炒洋芋絲、蕨菜、豆豉等,也可搭配炒豬血、腸、肝、肉和蘿卜等葷油炒菜,油而不膩,香中帶暖,甜中潤補。由于做糝飯時只需將面粒煮熟即可,其營養(yǎng)價值損失微乎其微,故糝飯有高能甜食之稱。
【 詳細>>】
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