雞腿是雞身上最好吃的部位之一，指的是雞從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，口感豐富，那么雞腿怎么做好吃？小編整理了十種常見的雞腿肉的吃法，包括炸雞腿、紅燒雞腿、照燒雞腿、可樂雞腿、鹽焗雞腿、燉雞腿、蜜汁烤雞腿、香鹵雞腿、山藥雞腿湯、椒鹽蒸雞腿等，一起來看看美味的雞腿菜譜吧。

雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。雞肉的營養(yǎng)價(jià)值不止如此，下面為大家詳細(xì)介紹雞肉的營養(yǎng)價(jià)值及功效作用，一起來看看吃雞肉的好處有哪些吧。

雞是重要的家禽，雞蛋雞肉營養(yǎng)豐富，我們?nèi)粘Ｉ畈俗V中少不了雞蛋和雞肉。雞的品種繁多，多個(gè)地區(qū)都有其特色雞種，不僅形態(tài)不同，而且肉質(zhì)、營養(yǎng)方面也各有千秋。雞不光可以用來吃肉和下蛋，一些品相好的雞還可以用作觀賞。另外，還有不少雞品種是重要的野生動(dòng)物資源，需好好保護(hù)。下面為大家介紹雞的各個(gè)品種的相關(guān)知識(shí)。

作為廚房鍋具，高壓鍋的用途非常廣泛，燉雞就是常見的做法，那么怎樣用高壓鍋燉雞？?高壓鍋燉雞要好吃，關(guān)鍵在于充分腌制、精準(zhǔn)控制火候、避免加水過多，并搭配合理調(diào)味，小編了解到，通過高壓鍋的密閉高溫環(huán)境，雞肉能在15-30分鐘內(nèi)快速熟透，可以通過顏色變化、筷子測(cè)試、嘗口感來判斷是否燉好。??

風(fēng)干雞也叫劉皇叔婆子雞，是湖北省荊門市沙洋縣十里鋪鎮(zhèn)的特產(chǎn)，其風(fēng)味獨(dú)特，醇香軟嫩，不油不膩，回味悠長(zhǎng)，相傳為孫尚香所發(fā)明。這種雞在行軍打仗時(shí)便于攜帶，因此成為劉備最愛吃的雞肉美食。如今劉皇叔婆子雞不僅在湖北荊門一帶廣為流傳，在整個(gè)湖北也很有市場(chǎng)，是宴請(qǐng)賓客、朋友聚餐、逢年過節(jié)的美味佳肴。下面，和小編一起來看看風(fēng)干雞怎么做吧。