鄭成功為明末清初軍事家，抗清名將，民族英雄，福建泉州南安人。1645年清軍攻入江南，鄭成功率軍在中國東南沿?？骨?，成為南明后期主要軍事力量之一，一度由海路突襲、包圍清江寧府（原明朝南京），但終遭清軍擊退，只能憑借海戰(zhàn)優(yōu)勢固守泉州府的海島廈門、金門。1661年，其率軍橫渡臺灣海峽，翌年擊敗荷蘭東印度公司在臺灣大員（今臺灣臺南市境內(nèi)）的駐軍，收復(fù)臺灣，開啟鄭氏在臺灣的統(tǒng)治。 【 詳細(xì)>>】

李光地，為清代康熙朝大臣，理學(xué)名臣，福建泉州府安溪人，康熙九年（1670年）中進(jìn)士，歷任翰林院編修、翰林學(xué)士、兵部右侍郎、直隸巡撫，協(xié)助平定“三藩之亂”、“統(tǒng)一臺灣”，李光地?fù)?dān)任直隸巡撫期間治理河務(wù)、興修水利，受到康熙的褒揚。康熙四十四年（1705年），其成為拜文淵閣大學(xué)士兼吏部尚書，著有《歷像要義》、《四書解》、《性理精義》、《朱子全書》等書。

俞大猷，為明代抗倭名將，軍事家、武術(shù)家、詩人、民族英雄，福建晉江（古屬泉州府晉江縣）人。俞大猷一生與倭寇作戰(zhàn)，戰(zhàn)功顯赫，率領(lǐng)“俞家軍”能將敵人嚇退，與戚繼光并稱為“俞龍戚虎”，掃平了為患多年、趁機作亂的偽倭寇。他創(chuàng)立兵車營，設(shè)計創(chuàng)造用兵車對付騎兵的戰(zhàn)術(shù)，官授平蠻將軍，死后被追謚為武襄，著有《兵法發(fā)微》、《劍經(jīng)》、《洗海近事》、《續(xù)武經(jīng)總要》等軍事、武術(shù)作品，后人將俞大猷詩詞編成《正氣堂集》。

李贄，為明代官員、思想家、文學(xué)家，泰州學(xué)派的一代宗師，福建泉州人。李贄在社會價值導(dǎo)向方面，批判重農(nóng)抑商，揚商賈功績，倡導(dǎo)功利價值。其重要著作有《藏書》、《續(xù)藏書》、《焚書》、《續(xù)焚書》、《史綱評要》。他曾評點過的《水滸傳》、《西廂記》、《浣紗記》、《拜月亭》等等，仍是至今流行的版本。李贄還評價秦始皇為千古一帝。他的一生充滿著對傳統(tǒng)和歷史的重新考慮，這也是明朝后期社會思想變革的一個聚焦般的體現(xiàn)。

施瑯，為明末清初軍事家，清朝初期重要將領(lǐng)，福建省泉州府晉江縣人。施瑯投降清朝后，被任命為清軍同安副將，不久，又被提升為同安總兵、福建水師提督。他積極進(jìn)行攻討臺灣的部署準(zhǔn)備，康熙二十一年與福建總督姚啟圣一起進(jìn)取澎湖、臺灣；次年對臺灣水師獲得大勝，上疏吁請清政府在臺灣屯兵鎮(zhèn)守、設(shè)府管理，力主保留臺灣、守衛(wèi)臺灣，因功授靖海將軍，封靖海侯，現(xiàn)今泉州城內(nèi)有靖海侯府和施氏大宗祠。

洪承疇，為福建泉州南安英都（今英都鎮(zhèn)良山村霞美）人，萬歷四十四年（1616年）中進(jìn)士，累官至陜西布政使參政，在明末農(nóng)民起義的戰(zhàn)事中屢立戰(zhàn)功，升任陜西三邊總督，崇禎年間轉(zhuǎn)任薊遼總督，松錦之戰(zhàn)后投清朝，深受皇太極重視。洪承疇建議滿人“習(xí)漢文，曉漢語”，了解漢人禮俗，倡導(dǎo)儒家學(xué)說，淡化了滿漢之間的差異，為滿漢的合流打下基礎(chǔ)。其意見甚多，大多被清廷信納，加以推行。

留從效，為晉江王、清源軍節(jié)度使，原籍泉州桃林（今福建泉州永春縣），留從效在五代王審知身后的福建動亂中，據(jù)有泉漳十七年，名義上隸屬南唐，實為自治，采取息兵安民保土政策，大力發(fā)展生產(chǎn)和海運，使興化、泉、漳三地在五代全國性的戰(zhàn)亂中獨得繁榮和發(fā)展，又能順應(yīng)全國統(tǒng)一的歷史趨勢，擁護后周和北宋中央政權(quán)。

歐陽詹，為唐代福建第一位進(jìn)士，“開八閩文教之先”文學(xué)家詩人，晉江潘湖歐厝人。貞元八年(公元792年)，歐陽詹與當(dāng)時著名青年文士賈稜、韓愈、李觀、崔群等二十二人同登金榜，當(dāng)時稱“龍虎榜”，賈稜第一名，歐陽詹第二名，韓愈第三名。歐陽詹著有《歐陽行周文集》8卷，他生活在安史之亂后的中唐，一生沒有離開國子監(jiān)四門助教這個官職。

李光前，為福建省泉州南安人，新加坡著名的華人實業(yè)家、儒商的楷模、東南亞橡膠大王。李光前生前是世界十大華人富商之一，他所創(chuàng)立的橡膠王國，對世界橡膠業(yè)具有舉足輕重的影響，為當(dāng)代新加坡和馬來西亞、以至整個東南亞地區(qū)杰出的華人企業(yè)家、教育家和慈善家。他曾被授予馬來西亞大學(xué)法學(xué)博士學(xué)位。1962年，新加坡政府聘請他為新加坡大學(xué)首任校長。李光前一生熱衷公益，為中國和新馬地區(qū)的社會發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)，是陳嘉庚之后東南亞地區(qū)最為杰出的華僑領(lǐng)袖之一。

莊長恭，為福建泉州鯉城人，化學(xué)家，中國科學(xué)院學(xué)部委員。他一生從事科學(xué)研究和高等教育工作，對有機合成，有關(guān)甾體化合物的合成以及天然有機物結(jié)構(gòu)的研究，作出了重大的貢獻(xiàn)。1937－1941年期間，其發(fā)表重要論文18篇。在德國哥丁根大學(xué)期間，對麥角醇結(jié)構(gòu)的研究卓有成效，探明其化學(xué)結(jié)構(gòu)，有力地推動了多環(huán)化合物化學(xué)的發(fā)展，為合成帶有角甲基多環(huán)a-酮，他設(shè)計出一個帶有普遍意義的有效方法，受到國際有機化學(xué)界的重視。