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內(nèi)江十大小吃 內(nèi)江特色小吃排行 內(nèi)江有什么名小吃

導(dǎo)語
內(nèi)江是成渝中心的美食之都，小吃種類繁多，以生產(chǎn)蔗糖、蜜餞聞名，素有“甜城”美名。那么，內(nèi)江著名小吃有哪些？MAIGOO小編整理了內(nèi)江十大名小吃，有內(nèi)江牛肉面、資中兔子面、板板橋油炸粑、內(nèi)江蜜餞、隆昌豆花飯、內(nèi)江酥棗兔、威遠(yuǎn)黃老五花生酥、鮮藕絲糕等內(nèi)江有名的小吃，一起來看看內(nèi)江必吃的特色美食小吃吧。
內(nèi)江十大小吃
內(nèi)江十大小吃
內(nèi)江牛肉面
內(nèi)江牛肉面是四川省眾多地方特色面食之一，素有“巴蜀小吃之首”的美譽(yù)。內(nèi)江牛肉面選料嚴(yán)格，對湯汁頗有講究，配湯單獨(dú)熬制，而不選用面湯，是用優(yōu)質(zhì)豬骨經(jīng)多小時燉煮而成的湯，再以細(xì)堿面、牛肉作為主要原料制作成的。制作的面條湯色紅亮，味道麻辣味濃、面條細(xì)滑、牛肉香嫩，是內(nèi)江不可缺少的一道特色面食。 【 詳細(xì)>>】
資中兔子面
資中兔子面，又叫兔兒面，是四川省內(nèi)江市資中縣特色小吃，其湯紅油亮的兔臊及筋道爽滑的面條，讓人流連忘返，是資中人早餐首選。資中兔子面以骨頭湯做的底，再配上各色特配的作料，有豆油、醋、花椒粉、熟油辣子、芝麻、姜汁、蔥、蒜韭菜等。正宗兔子面面條勁道爽口、兔肉肉質(zhì)細(xì)嫩，肉臊肥而不膩，紅白綠相間，色香味俱全。 【 詳細(xì)>>】
板板橋油炸粑
內(nèi)江油炸粑，又叫“板板橋油炸粑”，源于四川省內(nèi)江市椑木鎮(zhèn)，最初由椑木鎮(zhèn)木板橋橋頭店首創(chuàng)而得名，是四川省內(nèi)江市著名的傳統(tǒng)特色小吃。板板橋油炸粑是以糯米、豆沙等為主要原料，經(jīng)浸泡、揉搓、油炸等多道工序制作而成，具有色澤金黃、外酥內(nèi)軟、油而不膩、咀嚼有味、口齒生香的特點(diǎn)，是大受歡迎的一種小吃。 【 詳細(xì)>>】
內(nèi)江蜜餞
內(nèi)江蜜餞，又名“煮貨”，是四川省內(nèi)江市著名的地方小吃。內(nèi)江蜜餞早在唐代，就被列為皇家貢果，是選用優(yōu)質(zhì)的白砂糖、水果、蔬菜為主要原料，經(jīng)過十幾道工序精工細(xì)作而成的，具有色澤透明、飽糖飽水、滋潤化渣、味美香甜的特點(diǎn)，深受百姓喜愛。內(nèi)江蜜餞至今久負(fù)盛名，產(chǎn)品形態(tài)多樣，味道各異，主要品種有金錢桔、梨脯、杏子、棗子、桔紅、壽星桔、天冬、桃子、蘋果、櫻桃、冬瓜等。 【 詳細(xì)>>】
隆昌豆花飯
隆昌豆花飯是四川省內(nèi)江市隆昌縣的一道特色美食小吃，是嫩豆花、豆花蘸水、大米飯配合食用的豆制品中經(jīng)過簡單加工的一種食品。隆昌的豆花飯源自富順豆花，基本上都是膽水點(diǎn)的，其特點(diǎn)是綿而不老、潔白如雪、口感細(xì)膩、清香悠長。隆昌豆花飯講究就是那個沾碟，佐料很簡單，有醬油、糍粑海椒、花椒面、味精、香油等，食用時，可以根據(jù)自己口味加入新鮮辣椒、蔥花和蒜泥等。 【 詳細(xì)>>】
內(nèi)江酥棗兔
內(nèi)江酥棗兔是內(nèi)江著名的傳統(tǒng)小吃，采用豆蔻、草果等40余種川、藏藥和調(diào)料精制而成，成品色澤鮮紅如棗、入口酥脆、外酥里嫩，“酥棗兔”一名由此得來。據(jù)MAIgoo小編了解，內(nèi)江酥棗兔創(chuàng)制于清末，至今已有百多年歷史，尤以馬氏酥棗兔比較有名，其酥棗兔制作技藝入選內(nèi)江市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為內(nèi)江著名的非遺美食。 【 詳細(xì)>>】
黃老五花生酥
威遠(yuǎn)花生酥是四川省內(nèi)江市威遠(yuǎn)縣的著名特產(chǎn)糕點(diǎn)，創(chuàng)制于清朝光緒年間，經(jīng)過民間藝人一百余年的制作，具有甜、白、香、酥、脆的五大特點(diǎn)，也是內(nèi)江著名的特色美食小吃。黃老五花生酥色澤自然、香脆爽口、低糖，甜而不膩、酥而化渣，深受消費(fèi)者的喜愛，獲得內(nèi)江市名優(yōu)特新特色小吃稱號。黃老五花生酥制作技藝入選內(nèi)江市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為內(nèi)江有名的非遺美食之一。 【 詳細(xì)>>】
鮮藕絲糕
鮮藕絲糕是四川省內(nèi)江市著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)小吃，是采用新鮮嫩藕，運(yùn)用煮、凍的方法精制出的一款甜味小吃，被美食家稱之為“小吃中的陽春白雪”。鮮藕絲糕成品呈玫瑰紅色，具有晶瑩細(xì)嫩，甜潤清香，爽口化渣的特點(diǎn)。食用時，若與鮮蓮子熬成的羹湯同上，更加美味。尤其是夏季食用，清涼沁脾，還可解暑。 【 詳細(xì)>>】
極品溢香雞
極品溢香雞是一道有著濃厚民間風(fēng)味的內(nèi)江特色小吃，其香鮮可口，讓人垂涎三尺。極品溢香雞選用內(nèi)江當(dāng)?shù)剞r(nóng)家飼養(yǎng)的童子雞制作，經(jīng)漂洗治凈，加秘制調(diào)料入籠蒸熟，取出晾干后入油鍋浸炸。做好的極品溢香雞，味香濃郁，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，香而不膩。食用時，配以生菜或椒鹽蘸碟，是一道不錯的旅途佐餐美味和零食小吃。 【 詳細(xì)>>】
內(nèi)江熗鍋面
內(nèi)江熗鍋面是四川省內(nèi)江市一種傳統(tǒng)特色小吃，是用內(nèi)江特有的堿水棒棒面，輔以臊子、高湯、黃花、木耳等制成，被內(nèi)江人稱為“甜水面”，其狀若烏冬面，卻更富有嚼勁。內(nèi)江熗鍋面的特色是高湯打底，搭配小蔥、木耳、小白菜、黃花菜，面條起鍋后，舀上一勺自家秘制的醬肉，香氣撲鼻而來。據(jù)Maigoo小編了解，內(nèi)江熗鍋面尤以北街的兩家面館制作的最為正宗，是到內(nèi)江不可錯過的特色美食。內(nèi)江必吃的特色美食還有內(nèi)江涼粉、大千干燒魚、資中球溪鯰魚、羅泉豆腐、酸辣粉、缽缽雞等。 【 詳細(xì)>>】
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