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池州十大小吃 池州特色小吃有哪些 池州名小吃排行榜

導(dǎo)語
池州有名的小吃有哪些呢?池州是個(gè)旅游城市,來池州除了去游山玩水,就是吃池州的美食了,編輯為你整理了池州十大小吃,包含了池州小粑、泥溪米餃、西山焦棗、石臺(tái)蒿子粑、唐田貢糕、殷匯大餅等池州特色小吃,還有池州九華素餅、七都臭豆腐、阮橋板鴨、池州凍米糖等池州著名小吃,其中池州九華素餅被評(píng)為安徽金牌旅游小吃,一起來看看池州美食小吃吧。
池州十大小吃

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池州十大小吃
池州九華素餅
安徽金牌旅游小吃
九華素餅是安徽池州九華山著名的小吃,主料是小麥面粉、紅薯餡,輔料是食用油、白砂糖適量、鹽適量。九華素餅是用九華山上的素食、黃精、綠豆粉制作。特別要說一下其中的“黃精”,它可不是什么調(diào)味劑,而是生長在九華山上的一種百合科草本植物,肉質(zhì)肥大。黃精加工后加入素餅當(dāng)中,可以使餅更加油潤,而且氣味芳香,味道清甜。九華素餅入選第二批“安徽金牌旅游小吃”。 【 詳細(xì)>>】
池州小粑
池州十大金牌小吃
池州小粑不僅僅是池州傳統(tǒng)小吃,也是池州市民平日必備的早餐之一,似于我們所見到的的各種餡料跟面粉的混合物,是池州人最愛吃的早點(diǎn)之一。小粑以面粉做皮,粉絲、胡蘿卜絲、腌菜等不同食材為餡,用平底鍋生煎而成。出鍋時(shí)香氣四溢,外殼香脆,胡蘿卜餡鮮甜多汁,粉絲餡香辣柔韌,腌菜餡咸香可口。一碗稀飯、幾個(gè)小粑,似乎成了很多池州人早餐的標(biāo)配。池州小粑上榜《早餐中國》第二季,還被評(píng)為池州市首屆“十大金牌小吃”。 【 詳細(xì)>>】
西山焦棗
西山焦棗產(chǎn)于貴池市棠溪鄉(xiāng)西山村,始于五代十國,至今已有千余年的歷史,從宋仁宗天圣年間起,西山焦棗就是貢品。西山焦棗皮薄、肉厚、糖多、核小、個(gè)大,形似冬瓜,故又稱冬瓜棗。西山焦棗采用傳統(tǒng)的制作工藝,先蒸后烘,反復(fù)多次,有利于維生素的保存。制成以后,色如紫金,形如瑪瑙,柔軟鮮嫩,甘甜溢香,可謂色、形、質(zhì)、味樣樣俱全,營養(yǎng)價(jià)值高于金絲琥珀棗和蜜棗。西山焦棗還被評(píng)為池州市首屆“十大金牌小吃”,是池州著名的特色小吃。 【 詳細(xì)>>】
泥溪米餃
池州十大金牌小吃
泥溪米餃?zhǔn)前不諙|至傳統(tǒng)小吃,又稱為東至米餃,別名米餃粑,是皖南名點(diǎn),米餃味美于其皮的香軟柔嫩,米香十足,現(xiàn)代美食家、文人騷客無不慕名前去品味她獨(dú)特的風(fēng)味。泥溪米餃相傳起源于明朝初年,將秈米蒸至七分熟時(shí),磨成細(xì)粉再加入適量的水和成面,然后將肉餡配以新鮮蔬菜做成餡料,包入其中上鍋蒸熟即可食用。“形如半月色如銀,皮薄綿酥菜作心。油炸清蒸皆味美,原生品質(zhì)食中珍?!闭怯脕硇稳輺|至米餃的可口經(jīng)典,泥溪米餃更被評(píng)為池州市首屆“十大金牌小吃”。
陵陽豆腐干
池州十大金牌小吃
陵陽豆腐干是青陽縣千年古鎮(zhèn)陵陽的傳統(tǒng)美食,歷史悠久,是一道以大豆和蠶豆醬為主要原料的風(fēng)味小吃,是池州著名的特色小吃。在陵陽地區(qū)有多家加工作坊,制出的豆腐干色澤烏黑光亮,醬香濃郁,口味鮮美,咸淡適宜,質(zhì)地板而不潔,外形方正,厚薄均勻。凡親口嘗食者,莫不夸口稱道,若把它制成蘭花干,那味道簡直是妙不可言。陵陽豆腐干無論是做菜還是當(dāng)茶點(diǎn)都是極好的,送給親朋好友也不失為極佳禮品,還被評(píng)為池州市首屆“十大金牌小吃”。
石臺(tái)蒿子粑
池州十大金牌小吃
蒿子粑粑是江淮一帶膾炙人口的特色美食,承載著鮮為人知的千年文化信息,也是石臺(tái)特色美食小吃,每年農(nóng)歷三月三日吃蒿子粑,是長江以南一帶民間傳統(tǒng)風(fēng)俗。石臺(tái)蒿子粑主要食材有青蒿、糯米、臘肉、蒿葉,用洗好的蒿葉加些糯米,再用手推的磨子一點(diǎn)一點(diǎn)磨壓,流出翠綠的漿糊般物體,加入食鹽等佐料,加入剁碎的肉丁,用手慢慢揉團(tuán),再輕輕拍扁,放在鐵鍋蒸煮即可??捎谜艋\蒸,也可用平鍋煎,熱吃冷食均可。其口感柔潤香糯,味鮮色美。石臺(tái)蒿子粑還被評(píng)為池州市首屆“十大金牌小吃”。
唐田貢糕池
池州十大金牌小吃
唐田貢糕是貴池區(qū)傳統(tǒng)名特產(chǎn)品,也是池州著名的糕點(diǎn)類小吃,形似玉,白似璧,薄如蟬翼甜如蜜,片薄軟而不斷,味甜淳而適中。相傳此糕曾在大清嘉慶年間進(jìn)貢給皇帝品嘗,因此得名為“貢糕”,至今已有200多年生產(chǎn)歷史。唐田貢糕選料講究,做工精細(xì),主要原料采用升金湖畔出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米,佐以精細(xì)白糖、麻油、桔餅、核桃仁、紅綠絲,經(jīng)過精炒、細(xì)磨、潤潮、清蒸、切片等多道工序精制成。唐田貢糕具有外觀潔白,質(zhì)地柔軟,香甜適度,酥松可口,營養(yǎng)豐富等特點(diǎn),入口糯而清香,抿而即化,余味久長,在市內(nèi)外享有盛名。唐田貢糕被評(píng)為池州市首屆“十大金牌小吃”。
殷匯大餅
池州十大金牌小吃
殷匯大餅發(fā)源于池州殷匯鎮(zhèn),是池州歷史悠久的傳統(tǒng)小吃,距今已有幾百年歷史。殷匯大餅呈現(xiàn)長方形,口感酥脆,外酥里,將發(fā)好的面用搟面杖搟平,刷上香油、灑上精鹽,用手撐搓均后灑上蔥花。再捲成條狀,用手輕拉成長條,再用搟面杖搟至十四公分左右寬的長條,用刷把刷上焦糖,灑上白芝麻,然后用手蘸上清水貼在燒熱的爐子上烤三分鐘左右即可出爐。出爐后的大餅呈現(xiàn)長方形,金黃色,香脆可口、黃而不焦、脆而不硬、香而不膩。殷匯大餅被評(píng)為池州市首屆“十大金牌小吃”。除了以上小吃,池州十大金牌小吃還有:地藏黃精糕、烏沙小花生、茅坦酥糖、秀山門生煎等。
七都臭豆腐
七都臭豆腐是安徽省池州市石臺(tái)縣七都鎮(zhèn)的風(fēng)味小吃,與古鎮(zhèn)的千年歷史一樣,七都的臭豆腐干讓人吃得回味無窮,因此它才得以遺“臭”千年,“臭”名四里。七都豆腐坊秉承了老的手藝,所做的臭豆腐干通體呈黑色,鹵料中加了數(shù)十味中藥,有清涼解毒的作用,當(dāng)?shù)厝讼矚g在炎夏以臭干子拌麻油佐餐。
阮橋板鴨
阮橋板鴨不僅僅是安徽池州的傳統(tǒng)名菜,也是池州一道著名的風(fēng)味小吃。正宗阮橋板鴨,在每年開春育苗飼養(yǎng),立冬時(shí)宰殺,經(jīng)過祖?zhèn)鞴に囯缰埔粋€(gè)月以上,再自然風(fēng)干,工序有十二道之多制作而成。阮橋板鴨口感細(xì)膩,勁道,油而不膩,具有體肥、皮白、骨脆、肉質(zhì)細(xì)嫩的特點(diǎn),在烹飪(一小時(shí)以上)時(shí),香飄數(shù)百米有余,食之香酥,余味無窮,風(fēng)味獨(dú)特之特點(diǎn),是家庭火鍋、清燉蒸食的理想食品。 【 詳細(xì)>>】
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