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宜春市

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樟樹九大小吃樟樹特色小吃有哪些原來樟樹有這么多美食小吃

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導(dǎo)語

樟樹市是“中國藥都”，江西四大名鎮(zhèn)之一，四特酒之鄉(xiāng)，素有“贛中糧倉”之稱，悠久的歷史和多元的生活造就了樟樹獨(dú)具特色的餐飲美食。那么，樟樹特色美食小吃有哪些呢？小編為你整理了樟樹九大小吃及排行榜，包括樟樹清湯、樟樹凍粉、永泰板鴨、樟樹炒粉、樟樹拌粉、劉公廟掛面、義城油面等樟樹著名的小吃，一起來看看吧。

樟樹九大小吃

01

樟樹清湯

02

樟樹凍粉

03

永泰板鴨

04

樟樹炒粉

05

樟樹拌粉

06

劉公廟掛面

07

義城油面

08

樟樹霉豆腐

09

苧麻米果

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樟樹九大小吃

樟樹清湯

樟樹清湯，本地人稱之為“猴子包面”，是江西宜春樟樹市一種地方特色的餛飩，有著數(shù)百年的歷史，是一道久享盛名的風(fēng)味小吃。樟樹清湯系以精粉作皮，面皮經(jīng)過多次手工搟制，鮮豬肉作餡，拌以香油、油渣，撒以蔥花和香菜。其皮薄透明，餡滿而實(shí)，香味誘人，咸淡可口。食時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味，還可佐以胡椒粉或辣椒末，更加味美。【詳細(xì)>>】

樟樹凍粉

樟樹凍粉是宜春樟樹一道非常具有本地特色的傳統(tǒng)風(fēng)味美食，在樟樹街頭巷尾皆有售賣。樟樹凍粉形同豆腐，色澤如玉，韌而不硬。佐料也很有講究，有姜末、蘿卜干、麻油、醬油、香蔥末、辣椒末等。吃起來口感滑爽，味道鮮美。

永泰板鴨

永泰板鴨是宜春樟樹有名的特色美食小吃之一，精選純紅毛土鴨，圈養(yǎng)贛江流域，喂料純稻谷，無任何激素喂養(yǎng)，板鴨經(jīng)選殺、脫毛、除雜、烘烤、曬露等工序精心制作，味香肉嫩、色澤光鮮、獨(dú)具風(fēng)味。永泰板鴨遠(yuǎn)銷港、澳、臺(tái)、新加坡等國家和地區(qū)，多次榮獲江西省產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勝獎(jiǎng)。

樟樹炒粉

樟樹炒粉是樟樹民間的一種傳統(tǒng)食物，也是宜春樟樹特色面食小吃之一，其口感滑韌香辣，味道鮮美。樟樹炒粉的制作方法是將粉放入鍋加以炒制，炒時(shí)配以瘦肉絲、紅椒、青菜、大蒜等，再加上味精、鹽、醬油等，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。米粉在樟樹可謂是最大眾化的美食了，不論是早餐店，大排檔，夜宵店，還是餐廳，菜單上都少不了樟樹炒粉，樟樹拌粉這些菜目。樟樹炒粉素有名氣，Maigoo小編推薦去嘗嘗。

樟樹拌粉

樟樹拌粉，俗稱腌粉，是四季皆宜的小吃，是江西省樟樹市的一種風(fēng)味小吃。樟樹拌粉制作原料是晚米，經(jīng)過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序制作而成，對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結(jié)實(shí)、透明，煮后的熟粉條條細(xì)嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點(diǎn)。【詳細(xì)>>】

劉公廟掛面

劉公廟掛面是宜春樟樹特色傳統(tǒng)面食小吃，源于清代，至今已有200多年歷史，具有用料考究、做工精細(xì)、盤圓不折、耐煮不糊，聞?dòng)星逑悖远冢小凹?xì)若錦絲、亮如銀線”的美譽(yù)。劉公廟掛面吃法簡單，取適量油面，下鍋燜煮，加上自己喜愛的佐料和臊子即可。劉公廟鎮(zhèn)有“掛面之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，家家戶戶都有純手工制作掛面的技術(shù)和傳統(tǒng)，劉公廟掛面已成為饋贈(zèng)親友的禮品，并遠(yuǎn)銷省內(nèi)外，是宜春樟樹著名的特產(chǎn)小吃。

義城油面

義城油面也是宜春樟樹特色傳統(tǒng)面食小吃，與劉公廟的手工掛面可謂是齊名，以其色、香、味、形上佳、營養(yǎng)豐富征服了眾多食客。義成雖地處偏遠(yuǎn)山區(qū)，但當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕瘏s遠(yuǎn)近聞名，除了廣為吃貨們所稱道的義城拌粉之外，其義成油面也是很有名氣的。

樟樹霉豆腐

霉豆腐是中國流傳數(shù)千年的特色傳統(tǒng)民間美食，是一道經(jīng)久不衰的美味佳肴，也是宜春樟樹特色小吃之一。在樟樹農(nóng)家，一般都有自制霉豆腐的習(xí)慣，制作時(shí)選擇上好豆腐讓其自然發(fā)酵上霉，之后在上面淋上一些白酒裝缸密封，3個(gè)月后便可食用。其味清香、細(xì)嫩、味美、可口。尤其是啟缸開封時(shí)，滿室皆香，令人垂涎欲滴。【詳細(xì)>>】

苧麻米果

苧麻米果是宜春樟樹特色風(fēng)味小吃，是利用苧麻葉、糯米等食材制作而成的天然食品，口感獨(dú)特、有嚼勁，是樟樹農(nóng)家自制的特色食品，深受游客喜歡。Maigoo美食小編推薦宜春樟樹其他特色美食：春絲面條、樟樹蕎麥面、油炸豆腐、印餅等。

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