喬莊水煎包有著悠久的歷史淵源，最早始于1928年，起源于濱州的博興縣喬莊鎮(zhèn)喬莊村。2011年被山東省評為100種不可不吃的美食之一。喬莊水煎包餡好、面細、皮佳、火候巧，醇香宜口，餐后回味無窮，素有美食之稱，頗得人們青睞，引起了許多人的羨慕，許多本地和外地學(xué)做煎包的人慕名而來。喬莊水煎包被人贊譽為煎包一絕，一直傳承至今。 【 詳細>>】

鍋子餅是濱州具特色的傳統(tǒng)小吃之一，由清朝末年濱城西關(guān)村邢振海初創(chuàng)。鍋子餅先用軟面做兩個小餅，在熬子上烙黃備用，再用雞蛋、熟肉、豆腐、香菜制餡，卷入餅中，稍煎，切成塊食。其外形呈長方形，面皮用發(fā)酵面油煎做成，包以菠菜、青辣椒、鮮蝦皮、豆腐末、粉條末等制成的餡，滑酥多餡，咸鮮適口，香而不膩。自清末傳承至今，鍋子餅經(jīng)久不衰，已是濱州美食文化的金字招牌。 【 詳細>>】

濱州芝麻酥糖是濱州具特色的傳統(tǒng)小吃之一，享譽省內(nèi)外，已有70多年的悠久歷史。濱州芝麻酥糖有一整套的生產(chǎn)工藝方式，大體分為6步工作法。由當初生產(chǎn)一個花色品種，經(jīng)過逐步改進，已發(fā)展為菠蘿、桔子、桂花、山楂4個不同的風(fēng)味芝麻酥糖。吃起來蓬松甘爽、麻香濃郁、酥脆可口。2007年10月，芝麻酥糖與濱州鍋子餅、大山燒雞、武定府醬菜一起被列入濱州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細>>】

大山燒雞起源于濱州的無棣縣碣石山鎮(zhèn)，是頗具地方風(fēng)味的濱州特色名吃之一，因其肉嫩味鮮，外酥內(nèi)軟，色澤鮮艷，風(fēng)味獨特而香飄京津冀魯。據(jù)民間傳說，大山燒雞已有300多年歷史，最早始于明朝神宗皇帝年間。其制作大山燒雞的程序比較復(fù)雜，洗凈晾干后還需使用含有肉桂等中草藥的老湯浸泡、蒸煮，最后再用白糖熏烤后才能出爐，而中草藥老湯的使用比例也要注意，多放一點，少放一點，都會導(dǎo)致味道的不同。 【 詳細>>】

馬蹄火燒是濱州特色小吃之一，馬蹄火燒有非常悠久的歷史，具體的來源很多做火燒的師傅也說不清。因為火燒的形狀類似馬的蹄子，故名為馬蹄火燒。原材料主要以面粉，香油、芝麻為主，并使用特制的吊爐烤制而成。剛出爐的馬蹄燒餅皮瓤分離，外脆內(nèi)嫩，酥香兼?zhèn)洌銡馑囊?，色、味、形俱佳。具有焦香、清香、芝麻香三香的獨特風(fēng)味。 【 詳細>>】

臺子火燒位于濱州鄒平縣境西北部的臺子鎮(zhèn)，是當?shù)厝俗類鄢缘幕馃偝鰻t的臺子火燒，看著脆黃，聞著焦香。表皮薄如紙張，碰一下就能碎掉。里皮層層疊加，咬下去勁道柔滑。待味蕾感受過脆、酥、甘、軟后未免口干，再來碗西紅柿雞蛋湯那可真叫絕配。作為臺子火燒第二代傳人的張廣禎說道，做好臺子火燒，無外乎一年四季掌握好面、水和料的選用，溫度很關(guān)鍵。 【 詳細>>】

杜橋豆腐皮源自濱州惠民縣，始于清朝末年。杜橋豆腐皮多選用上等綠色優(yōu)質(zhì)大豆和獨有的天然純凈黃河水為原料，經(jīng)選豆、浸泡、磨漿、煮漿、點鹵、潑汁、壓榨、揭皮、入味（調(diào)制）和攤涼等十幾道工序精制而成。其中的“入味（調(diào)制）”工序，是制作杜橋豆腐皮獨有的一道工序，通過這道傳統(tǒng)鹵制工藝所做的豆腐皮，筋道好、口感微甜、豆香純正，風(fēng)味獨特，是老少皆宜的食用佳品。 【 詳細>>】

泊頭水煎包是濱州市沾化區(qū)泊頭鎮(zhèn)的特色小吃，2013年5月被列入濱州市第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。泊頭水煎包狀扁圓，如同柿子。制作好的上等水煎包上下呈金黃色,，且兩面都有香脆的紙狀面片，吃起來外酥里鮮，口感甚佳，而且味美價廉，成為深受人們喜歡的食品。據(jù)考，泊頭水煎包起源于清朝光緒年間,延續(xù)至今已有一百多年的歷史。 【 詳細>>】

古城油粉是一道歷史悠久的濱州小吃，據(jù)說在古代天天在衙門前設(shè)攤兒，四季準時不誤，專供班房捕役、店鋪柜東做早點，此后烹調(diào)技術(shù)外傳,經(jīng)營者日多，才成為大眾食品。古城油粉吃起來咸淡適口，味感多變化，擁有肉食之香，粉面之醇，菜蔬之鮮，果仁之美，湯羹之滑，縱是久病厭食之人，也能利口下咽。 【 詳細>>】

小營丸子是濱州高新區(qū)的特色名吃，以純精肉制作，富有高蛋白、低脂肪、彈性好、口感脆等特點。每逢過節(jié)，家家戶戶都會爭相搶購以作菜肴或禮品贈送。近年來，當?shù)卣膭钇髽I(yè)實施品牌化經(jīng)營，先后注冊小營丸子、吉祥貢丸等商標，產(chǎn)品暢銷全國。 【 詳細>>】