喬·盧布松是法國(guó)著名廚師，他是有史以來(lái)米其林總星數(shù)多的廚師，擁有28顆米其林星，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)他的同胞和接近的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手艾倫·杜卡斯的19顆星。1990年被米其林的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手“Gault-Millau指南”評(píng)為“世紀(jì)廚師”。2007年63歲的盧布松是全世界16家餐館的首腦，他在澳門(mén)葡京酒店的法國(guó)餐廳Robuchon a Galera又獲得了米其林的三顆星。 【 詳細(xì)>>】

作為法國(guó)料理界的巨頭阿蘭·杜卡斯，是第一個(gè)在三個(gè)城市擁有米其林三星餐廳的廚師，因此他也被稱(chēng)為九星名廚。這一壯舉是由他的餐館--多爾切斯特的阿蘭·杜卡斯完成。此外，在他的職業(yè)生涯中，他是世界上擁有21顆米其林星的兩位大廚之一。他的著名的餐廳有La Cour Jardin、La Trattoria、Tamaris等等。

堪稱(chēng)英國(guó)乃至世界的頂級(jí)廚神戈登·拉姆齊，于1966年11月8日出生在英國(guó)的格拉斯哥，因主持各種烹飪節(jié)目而走紅，被媒體譽(yù)為地獄廚師。拉姆齊早期是一名足球運(yùn)動(dòng)員，他之所以能夠成為世界收入高的廚師，一是因?yàn)樗缪葜鴱N師、餐廳老板、作家等多重角色；二是因?yàn)樗嫒蚊朗愁?lèi)電視節(jié)目主持，憑借與美國(guó)?？怂闺娨暸_(tái)簽約合作美食節(jié)目，收入迅速攀升。 【 詳細(xì)>>】

保羅·博古斯，1927生于法國(guó)里昂近郊，曾在多所法國(guó)廚藝培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，是博古斯烹飪大賽的發(fā)起人，也是當(dāng)今法式西餐界公認(rèn)的廚藝泰斗。精湛的廚藝使其自1965年以來(lái)，連續(xù)41年獲得米其林三顆星的最高榮譽(yù)。發(fā)展到現(xiàn)在他已經(jīng)在世界各地有幾十家餐廳，經(jīng)常受邀給法國(guó)總統(tǒng)做晚宴。

赫斯頓·布盧門(mén)撒爾以研究食品化學(xué)成分而聞名，他是“分子廚藝”的踐行者，招牌技術(shù)之一就是在烹飪過(guò)程中用真空罐使泡沫膨脹。他與眾不同的菜譜中包括雞蛋熏肉冰淇淋和蝸蟲(chóng)麥片粥，還曾以200萬(wàn)英鎊身價(jià)獲得英倫廚師富豪第十名。由他掌勺的肥鴨餐廳不僅被評(píng)為米其林三星，還兩次被知名飲食雜志Good Food Guide推選為最佳餐廳，赫斯頓本人也被稱(chēng)為“廚房里的化學(xué)家”。

Vikas Khanna是國(guó)際知名的印度廚師。他是自由訪問(wèn)獎(jiǎng)的獲得者，埃莉諾·羅斯福的明星獎(jiǎng)，GQ年度人物，并被德國(guó)之聲評(píng)為“10位改變了我們飲食習(xí)慣的全球傳奇廚師”。他曾與其他幾位知名大廚合作過(guò)，戈登·拉姆齊(Gordon Ramsay)在《廚房噩夢(mèng)》(Kitchen)節(jié)目中將他評(píng)為“紐約市的頂級(jí)印度廚師”?？{已經(jīng)成為印度烹飪的最高權(quán)威，主持過(guò)成功的烹飪節(jié)目，寫(xiě)過(guò)超過(guò)25本烹飪書(shū)。

喬治，布朗前法航管家布朗退役后又參軍，25歲時(shí)繼承家族酒店。成為廚師后，在1981年獲得自己第一顆米其林星，在法國(guó)最有影響力的美食指南《Gault& Millau》上獲得史上第一高分19.5分（滿(mǎn)分20分），一躍成名。喬治·布朗餐廳是米其林餐飲史上持有米其林星星最長(zhǎng)紀(jì)錄保持者，到2017年已經(jīng)有88年的歷史，從1929年獲得星星，在星星分級(jí)后獲得二星，1981年獲得三星至今。

擁有米其林三星的頭銜的西班牙著名廚師費(fèi)蘭·阿德里亞被譽(yù)為廚師界的“畢加索”“人類(lèi)廚藝史上最有創(chuàng)意的廚師”“分子廚藝之父”。這位才華橫溢的星廚是世界上最頂級(jí)的餐廳“牛頭犬”的主廚。“牛頭犬”可謂十分“傲嬌”，每年僅在4月-9月?tīng)I(yíng)業(yè)，而且只供應(yīng)晚餐。在這個(gè)只有50個(gè)座位的餐廳里，客人是沒(méi)有點(diǎn)單的權(quán)利的，因?yàn)椴蛷d提供什么，客人吃什么就好，即便如此，“牛頭犬”餐廳還是一位難求。

皮埃爾·加涅爾是法國(guó)最具代表性的分子廚師，更是米其林12星廚師。以他的名字命名的餐館已遍布世界各地，僅亞洲就有日本、香港、迪拜和首爾四家分店。皮埃爾·加涅爾的職業(yè)生涯始于法國(guó)圣埃蒂安酒店，在那里他獲得了米其林三星廚師的稱(chēng)號(hào)。除了皮埃爾·加涅爾餐館，加涅爾還是倫敦?zé)衢T(mén)餐廳Sketch的主廚。2005年，這兩家餐館均進(jìn)入了業(yè)界權(quán)威雜志《餐館》世界頂級(jí)餐廳的前20名。

托馬斯·凱勒是在他媽管理的餐廳里從洗盤(pán)子開(kāi)始他的廚藝生涯的。20世紀(jì)80年代，他曾經(jīng)到法國(guó)的多家米其林餐廳學(xué)習(xí)廚藝。他的兩家米其林三星餐廳Per Se和The French Laundry都是需要提前一年預(yù)定的餐廳，也都名列美國(guó)最貴的餐廳榜單。