我們炒菜時經(jīng)常用到調(diào)味品，我們對日常用的一些調(diào)味品也比較熟悉。那么調(diào)味品是怎么分類的呢？常見的調(diào)味品分類方法有按照呈味感覺可分為咸、甜、辣、酸、苦等；按照調(diào)味品地方風味可分為廣式調(diào)料、川式調(diào)料、港式調(diào)料、西式調(diào)料等。下面小編從分類依據(jù)、商品性質(zhì)、成品形狀、呈味感覺、其他分法等方面闡述調(diào)味的分類。

魚露是我們的一種傳統(tǒng)調(diào)味料，是用小魚蝦為原料，經(jīng)腌漬、發(fā)酵、熬煉后得到的一種味道極為鮮美的汁液，色澤呈琥珀色，味道帶有咸味和鮮味。魚露營養(yǎng)豐富，含有人體必須的氨基酸和?；撬?，還含有鈣、碘等多種礦物質(zhì)和維生素，具有健脾養(yǎng)脾、補血養(yǎng)血、補氣益氣、開胃消食等功效。下面一起了解下魚露的營養(yǎng)價值與功效。

魚露是廣東和福建等地的一種知名的調(diào)味品，它又被叫做魚醬油。魚露作為一種調(diào)料，在做美味佳肴的過程中起著很重要的作用，使用在菜肴中可以達到提鮮的效果。魚露的用法比較普遍，可以用來做湯、腌制菜品、制作泡菜，下面就來介紹魚露的用法及食用方法。