稻米油是一種從稻米中提取出的油脂，分為米糠油和米珍油兩大類，色澤清黃，味道清香，常用來涼拌菜或作為食用油烹飪使用。稻米油的營養(yǎng)成分豐富，除了富含獨有的谷維素以外，還含有植物甾醇、天然維生素E、谷甾醇等營養(yǎng)成分，具有預防高血脂、減肥瘦身、清腸排毒、延緩衰老等功效作用，被認為是健康食用油。下面來了解一下稻米油的營養(yǎng)功效和作用吧。

主食是提供人體基礎能量的核心食物，中華飲食素有“南米北面”的格局。本文系統梳理了以谷物、薯類、豆類為主的主食家族，詳細介紹了大米、面粉、雜糧等常見主食的品種、產地與制品。

在追求營養(yǎng)均衡和食品健康的年代，稻米油作為一種健康的食用油，不僅可以用來煎炸炒菜，還能涼拌，也可以直接食用，空腹狀態(tài)食用一定量的稻米油還能起到潤腸通便的作用，不過一般不建議直接食用，因為這會導致食用油攝入過量，并且稻米油直接食用也不好吃，煎炸食品是稻米油比較適合的食用方法。我國對于稻米油有相關的國家執(zhí)行標準，下面來了解一下稻米油的標準吧。

米糠油是一種營養(yǎng)價值較高的食用油，也是公認較為健康的植物油，食用米糠油有利于心臟健康，能降低血糖，增強新陳代謝，對于保護皮膚、美容也有一定的作用。除此之外，米糠油屬于一種煙點較高的食用油，其煙點達254℃，也就是說加熱到254℃才會冒煙，逸散的有害物質和致癌物也比較少，適合各種烹飪方式。下面來了解一下食用米糠油哪里好吧。

稻米油作為一種健康的食用油，富含多種天然活性成分，營養(yǎng)健康，并且油質穩(wěn)定，能產生更少的油煙和聚合物，提高食品的保鮮度，此外，稻米油還能與其他油混合吃。不過稻米油也存在一定的缺點，就是含有大量的不飽和酸易變質，且大量攝入會導致腹瀉甚至脫水，因此要注意適量食用。稻米油的食用方法多種多樣，可烹飪、涼拌等，下面來了解一下稻米油怎么吃吧。