牡丹鮮花餅就是牡丹餅，是指用牡丹花為餡制成的餅，是鮮花餅的一種，相傳是唐代武則天發(fā)明的，是河南省洛陽市地區(qū)的一道特色美食，牡丹之都的山東菏澤也有牡丹餅。牡丹鮮花餅的做法并不難，與玫瑰鮮花餅的做法類似，只是將玫瑰花瓣換成了牡丹花瓣，另外，還可以用電餅鐺制作簡單版的牡丹鮮花餅。下面一起來了解一下牡丹鮮花餅怎么做吧。

作為云南的特產(chǎn)之一，很多到云南旅游的人都會(huì)買一些鮮花餅帶回家送人，不過很多朋友聽說鮮花是不能上飛機(jī)的，因此擔(dān)心鮮花餅也沒法上飛機(jī)，其實(shí)鮮花餅是一種固態(tài)食品，不在航空管制物品范圍內(nèi)，只要不超過允許隨身攜帶的總重量，是可以帶上飛機(jī)的，不過如果買的多了就需要辦理托運(yùn)。鮮花餅托運(yùn)要注意保存好，別壓壞了。下面一起來了解一下鮮花餅?zāi)懿荒苌巷w機(jī)吧。

鮮花餅是一種特色美食，除了味道好以外，還具有一定的營養(yǎng)價(jià)值和功效，適量吃一些鮮花餅，能起到活血理氣、平肝解毒的作用，并且采用食用玫瑰花制成的鮮花餅含有較多的營養(yǎng)元素，是天然健康的滋補(bǔ)佳品，此外，吃鮮花餅還具有一定的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?。不過吃鮮花餅也要注意，孕婦、花粉過敏人群不宜吃，并且鮮花餅熱量較高，不宜多吃。下面一起來了解一下鮮花餅的功效和作用吧。

玫瑰鮮花餅顧名思義就是以食用玫瑰為餡料制成的鮮花餅，玫瑰鮮花餅的制作關(guān)鍵步驟就是制作玫瑰餡，玫瑰餡的制作需要用到食用玫瑰花瓣、紅糖、鹽和蜂蜜，將食用玫瑰花瓣洗凈晾干，與土紅糖、鹽按1：2：0.05的比例放入鋼盆中搗碎，然后加入適量蜂蜜，放入干凈的密封容器中儲(chǔ)存一周即可使用。需要注意的是，玫瑰鮮花餅需要用平陰玫瑰、突厥玫瑰、苦水玫瑰等食用玫瑰，不能用平時(shí)的觀賞玫瑰。下面來了解一下鮮花餅怎么做餡吧。

鮮花餅之所以吃起來口感酥脆，有層次感，是因?yàn)樵谥谱黠炂さ倪^程中加入了起酥油，一般中式糕點(diǎn)起酥都是用的豬油，鮮花餅也不例外，不過如果不想吃豬油或者覺得豬油不健康，也可以用黃油或牛油代替，只是可能效果沒那么好。鮮花餅的酥皮制作要想口感好，就要注意面粉與豬油的比例，并注意多搟幾次。下面一起來了解一下鮮花餅用什么油做酥皮吧。