在四川，野山椒鳳爪是男女老少都非常喜歡的一道菜，酸辣開胃、富含大量膠原蛋白。不同于泡椒鳳爪，山椒鳳爪用的辣椒是黃色小米辣椒，而泡椒鳳爪的辣椒是紅色泡椒，辣椒的不同再加上制作工藝上的不同，因此，口感也是完全不同的。下面給大家分享野山椒的做法，一起來實(shí)踐一下吧。

小米辣是泡椒嗎？相信有不少的人傻傻分不清泡椒和小米辣是不是一樣的食材。泡椒其實(shí)是包括小米椒的，它有許多種類，一般是用二荊條辣椒、子彈頭辣椒、墨西哥辣椒制作而成。小米椒又叫朝天椒，個(gè)頭比較小，一頭比較圓，一頭比較尖，其辣度適中，常用于各種菜肴的烹炒中。

美的在1985年開始研發(fā)制造空調(diào)，經(jīng)過多年的發(fā)展，如今已掌握空調(diào)領(lǐng)域的兩大關(guān)鍵核心，即壓縮機(jī)和高精度全直流變頻技術(shù)。不僅如此，美的空調(diào)還擁有完善的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品豐富，線下安裝服務(wù)覆蓋面廣，在業(yè)界獲得良好的口碑。美的空調(diào)具有一級(jí)節(jié)能，靜音無風(fēng)感，自清潔功能，智能遠(yuǎn)程操控等優(yōu)點(diǎn)，是家庭的理想選擇。

辣椒是泡菜常用的原材料之一，泡辣椒風(fēng)味獨(dú)特，是很多人喜愛的一種泡菜，腌制辣椒泡菜要注意方法，通常是將辣椒洗凈晾干后，加鹽腌制，然后用花生油、醬油、花椒、白糖、鹽等制成配料，一并倒入泡菜壇中，腌制30天左右即可。腌制泡辣椒時(shí)要注意鹽水比例、選擇新鮮干凈的辣椒、密封好泡菜壇子等。下面來了解一下辣椒泡菜的腌制方法和配料吧。