鍋貼和煎餃不少人會搞混，它們有一定的相似性，不過也有很大的差別，首先就是形狀不同，鍋貼一般是細長的長方形，不封口，餃子則是圓滾滾的形狀；其次在做法方面也有所不同，煎餃可以煮熟再煎，也可以生煎，鍋貼必須生煎；還有味道方面，鍋貼誘人的糊焦味更濃，口感更酥松。下面一起來了解一下鍋貼和煎餃的區(qū)別吧。

煎餃是一種熱量較高的食物，它是用油煎制而成的，單位熱量根據(jù)餡料不同略有不同，大概在每100克260到300大卡左右。煎餃和水餃熱量對比起來，煎餃的熱量更高，其熱量不僅來源于餃子本身，還來源于煎餃子所用的油。吃煎餃的時候要注意控制食用量，如果經(jīng)常大量吃煎餃，是很容易長胖的。下面一起來了解一下煎餃的熱量是多少大卡吧。

速凍餃子做煎餃是比較方便的，有的朋友會把冷凍餃子解凍后再煎，但其實這是沒必要的，速凍餃子可以直接下鍋煎，解凍后再煎反而會導(dǎo)致餃子皮容易出現(xiàn)破皮露餡的情況。煎速凍餃子的時候，有時發(fā)現(xiàn)餃子皮發(fā)白，這一般是速凍餃子在冰箱中存放的時間過長或煎冷凍餃子的時間過短導(dǎo)致的，正常情況下，煎速凍餃子應(yīng)根據(jù)餃子的數(shù)量確定煎的時間。下面一起來了解一下煎冷凍餃子皮發(fā)白怎么回事吧。

制作煎餃的時候，要把握好煎的時間，太長或太短都不好，正常來說，煎餃子的時間與餃子的數(shù)量和煎餃做法有關(guān)，現(xiàn)包的餃子生煎六分鐘左右大概就煎熟了，速凍的餃子需要生煎十分鐘左右，如果是蒸熟或煮熟后的餃子再去煎，大概3-5分鐘即可。煎餃子時間太短會煎不熟，這是可以繼續(xù)煎來補救。下面一起來了解一下煎餃子幾分鐘熟吧。

煎餃是中國北方地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，主要食材是面粉和肉餡，制作成水餃之后用油煎制而成，表面酥黃，口感香脆，是很受歡迎的一種美食。煎餃的做法也很簡單，鍋中加油，涂抹均勻后放入餃子，將餃子煎至金黃，倒入溫水，蓋上鍋蓋燜三分鐘，撒上蔥花或芝麻即可裝盤。下面一起來了解一下煎餃怎么做好吃又簡單吧。