2020年，F(xiàn)OODOM天降美食王國機器人餐廳綜合廳在廣東順德正式開業(yè)，這也代表著碧桂園集團(tuán)終于正式進(jìn)軍智慧餐飲 “機器人餐廳”了。

據(jù)悉，這家全球首個機器人餐廳綜合體面積約2000平米，共有20余種、共40余臺餐飲機器人廚師匯聚餐廳中。這些機器人廚師能夠供應(yīng)近200個菜式，出餐效率極高，可同時為近600客人提供服務(wù)。

不同于人工烹飪，機器人餐廳在烹飪工藝標(biāo)準(zhǔn)化、菜肴原料標(biāo)準(zhǔn)化、火候控制經(jīng)驗數(shù)據(jù)化等方面非常精準(zhǔn)。通過計算機、大數(shù)據(jù)庫等技術(shù)固定成熟的烹飪方法，該餐廳能夠?qū)崿F(xiàn)菜肴的自動烹飪。

在智慧餐飲領(lǐng)域，這家全部由機器人構(gòu)建的餐廳填補了行業(yè)空白，在整個行業(yè)中具有標(biāo)桿意義和研究價值。