一、餐飲店有必要安裝油水分離器嗎

餐飲油水分離器是指可以將餐飲廢污水中的殘渣，油脂和水分離開來的儀器。那么是不是凡是餐飲單位就必須安裝餐飲油水分離器呢？答案是否定的。是否必須安裝餐飲油水分離器主要取決于以下幾個因素：

1、餐飲單位的營業(yè)范圍，很多餐飲店是不需要安裝餐飲油水分離器。比如料理店，茶水店，咖啡店等。

2、餐飲排放出來的廢水是否已經(jīng)滿足了環(huán)保的要求。如果餐飲店的廢污水已經(jīng)滿足了當?shù)氐沫h(huán)保要求，就不需要安裝餐飲油水分離器了。

但是，由于絕大多數(shù)的餐飲單位排出的餐飲污水的濃度都比較高，因此大部分餐飲店都是需要安裝油水分離器的。很多地方已經(jīng)將是否安裝油水分離器作為是否能拿到污水排放許可證和營業(yè)執(zhí)照的前置條件了。所以，絕大多數(shù)餐飲單位都需要安裝餐飲油水分離設(shè)備。

二、多大的餐飲店要裝油水分離器

餐飲店安裝油水分離器跟店鋪大小無關(guān)。

不管餐飲店的規(guī)模大小，只要產(chǎn)生含油污水，都必須安裝油水分離器，這個是環(huán)保要求，也是餐飲店開業(yè)獲取排污許可證的必備條件；未根據(jù)要求安裝油水分離器，很容易造成城市污水管道堵塞、腐蝕、惡臭氣味等諸多環(huán)境問題，安全隱患；輕則影響正常營業(yè)，處罰，重則需承擔(dān)必要的法律責(zé)任。

餐飲店的油水分離器安裝并非要求每家必須安裝一臺，可根據(jù)鋪面情況合理選擇調(diào)整安裝方案，設(shè)備獨立安裝還是多家店面共享均可，前提條件是滿足環(huán)保排污標準即可。

三、餐飲油水分離器的作用介紹

餐廳油水分離器的作用主要是以下幾點：

1、有效去除廢水中的油脂，保證排水系統(tǒng)的暢通，防止堵塞和腐蝕。

2、凈化廢水，去除或降低廢水中的污染物質(zhì)，達到環(huán)境排放標準，保護環(huán)境。

3、有助于回收利用廢油，減少對傳統(tǒng)能源的依賴，降低環(huán)境污染。

4、廢油的回收利用還可以帶來經(jīng)濟效益，為餐飲業(yè)提供額外的收入來源。