一、菠蘿蜜干是油炸的嗎

菠蘿蜜干不是油炸的，而是烘干制成的，并非和薯片一樣通過油炸制成。菠蘿蜜干，酥脆可口，清甜香濃，非油炸，健康美味，是零食中的佼佼者，既能滿足口腹之欲，又有益于身體健康，是注重養(yǎng)生之道的零食愛好者的福音。無論是居家休閑，還是外出游玩，菠蘿蜜干都是您不可錯過的美味小零食。

二、菠蘿蜜干怎么做

1、取大約半個菠蘿蜜，在剝菠蘿蜜之前，先用食用油將手和刀具都充分涂抹一遍，這樣黏液就不會粘到手和刀具了。

2、把菠蘿蜜肉取出來，去掉里面的核。

3、把菠蘿蜜的肉切成薄片，然后再分開多個盤裝。

4、用烤箱或微波爐，記得一定要用小火慢慢烤哦，小火（200度左右）慢慢烤干水份，為了防止烤焦記得大約在10分鐘的時候中途一定要翻面，然后繼續(xù)加熱。如果家里沒有微波爐或者烤箱的話，也可以放在太陽底下曬，風(fēng)干也是可以的。

三、菠蘿蜜干自然風(fēng)干做法

1、選擇一個成熟的菠蘿蜜，將菠蘿蜜切開，用刀子將果肉從果皮中分離出來，去掉果核。

2、把菠蘿蜜肉放在蒸鍋里，蒸上5-7分鐘就可以啦。

3、擺放在容器里，鋪開，放在陰涼通風(fēng)的地方風(fēng)干。

四、制作菠蘿蜜干的注意事項

1、烘烤時記得及時翻面，這樣可以避免局部過度烘干，也能使每一片菠蘿蜜干都均勻受熱。

2、菠蘿蜜蒸過后甜度會提高，所以不用額外加糖。這樣做出來的菠蘿蜜干甜度剛剛好，健康又美味。

3、不同的烘干方法需要注意溫度和時間的調(diào)整。每家的設(shè)備不一樣，所以多嘗試幾次找到最適合的方法。

4、烘干后一定要及時密封保存，防止受潮變質(zhì)。要不然，辛苦做出來的菠蘿蜜干就浪費(fèi)啦。